蕹菜玉米须茶

【来源】《饮食疗法100例》

【原料】鲜蕹菜250克，玉米须200克。

【制作】鲜蕹菜、玉米须加清水适量，煎汤。

【用法】代茶饮，每日1剂。

【功效】降血糖，利尿，清热解毒。适用于糖尿病之口渴、多饮、多尿，以及肾病水肿尿少、肝炎、黄疸、吐血、咯血或尿血等病症。

【注释】玉米须性味甘，平。归肝、肾、膀胱三经。民间常用之治糖尿病，《现代实用中药》载，玉米须"为利尿药，对肾脏病、水肿性疾患、糖尿病等有效。又为胆囊炎、胆（结）石、肝炎性黄疸等的有效药".现代药理研究证明，玉米须有降血糖、利尿作用，并能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少胆色素含量，故有利胆作用；它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作止血药兼利尿药，应用于膀胱及尿路结石。蕹菜民间习称空心菜，是人们日常喜食的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素（B1、B、C）等，饮用其鲜汁可解食物中毒及各种出血，与玉米须同煎饮，能加强降血糖及利尿作用，为民间常用的药茶。