惠明茶茶艺

一、器皿选择

盖碗(三才杯)若干只，电随手泡一套，双层木茶盘一个，茶道具一套，锡茶叶罐一个(内装好足量的惠明茶)，香炉一个，香一支，茶巾一条。

二、基本程序

1．静心--焚香静气

2．洗杯--白鹤戏水

3．取茶--仙茗出宫

4．赏茶--初展仙姿

5．洗茶--瑶池沐浴

6．投茶--漫天花雨

7，冲水--水满春江

8．奉茶--麻姑祝寿

9．观色--再探仙容

10．闻香--喜闻幽香

11．晶茶--细晶琼浆

12．谢茶--回味余韵

三、解说词

惠明茶产于浙江省景宁县赤木山，于1915年在巴拿马万国博览会上被公认为世界名茶中的珍品，荣获一等证书和金质奖章，有人写诗赞美说："赤木山在神州东，山中茶树殊超伦。仙翁遣种忘年代，灵根妙蕴天地春。"今天我很有幸能与各位嘉宾一同品饮"金奖惠明茶"，并为嘉宾们表演惠明茶茶艺。

1．焚香静气

焚香静气就是由我来点燃手里的这支香，一敬天地、二敬灵茶、三敬嘉宾。希望通过点燃这支香能使我们的心虚静空灵，也希望这悠悠袅袅的香烟，能把我们的心带到忘我通灵的境界。

2．白鹤戏水

我国神话传说白鹤灵龟是神仙的伴侣，白鹤戏水即清洗茶杯(洗杯时手法要轻柔、灵活、多变)。

3．仙茗出宫

即用茶匙从锡罐中取茶(每位客人约取3克，放进一个盖碗中。这只碗将留给泡茶者自己品茗用)。

4，初展仙姿

即请各位嘉宾欣赏干茶并闻干茶的香气。惠明茶是用一芽二叶初展的茶芽精制而成的，它条索肥壮均匀，香气高

雅。

5．瑶池沐浴

即洗茶。近代茶艺中开始流行一种趋势，在泡茶之前要先洗茶，以使茶汤更洁净。洗茶时把热水冲入盖杯，盖上杯盖摇荡三下后马上就把水倒进茶盘，以免浸泡过久，营养成份大量流失，使开泡后失香失味。

6．漫天花雨

即用茶导把冲洗过的湿润的茶，均匀地拨到各个盖碗中。

7，水满春江

用盖碗泡茶，冲水时要冲到接近碗的沿口，这样盖上盖子时，刚好能密闭蓄香。

8．麻姑祝寿

麻姑是我国神话传说中的仙女，东汉时得道于江西南城县麻姑山，她得道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延年增寿，神仙可增加道行，连王母娘娘也极爱喝麻姑煮的茶，所以每年王母娘娘生日时，麻姑必要去献茶祝寿。这道程序即向嘉宾们献茶，祝大家健康长寿。

9．再探仙容

在第四道程序中我们看过了干茶的形状，现在请揭开杯盖，再看一看在热水中舒展开的茶叶的外形和汤色。优质的惠明茶汤色翠绿明亮，茶芽如朵朵兰花，让人看了赏心悦目，如睹仙姿芳容。

10．喜闻幽香

"未尝甘露味，先闻圣妙香。"先闻香，再品茶，这是茶人的习惯。惠明茶的茶香虽然不像乌龙茶那样辛锐，也不像花茶那样浓烈，但它的香气清幽高雅，只要你用自己的心灵去感悟，你就一定能闻到这杯中至清、至纯、妙不可言的生命之香。

11．细晶琼浆

品饮惠明茶"一杯淡、二杯鲜、三杯醇、四杯韵犹存。"请大家慢慢地细细品味，看一看今天这杯金奖惠明与你们平日里所喝的茶有什么区别。

12．回味余韵

刚才大家品了四道茶之后，我们的茶艺表演也就要结束了。喝了惠明茶大家一定口有余甘，齿有余香，心有余味，感到余韵无穷。品茶如品味人生，希望大家在回味茶的余韵时能更喜爱茶，更热爱生活。