辅助茶具

饮茶时，除了必备的泡茶、盛茶用具外，还应备有一些辅助用具。必要的辅助用具有以下几种： （1）茶盘：用来承接盛茶的杯或盏，向客人奉茶时使用，常用竹、木制作而成，也有用陶瓷制作而成。 （2）茶匙：取干茶时的用具，也可作为茶汤的搅拌用具，常用无异味的竹、木制作。 （3）茶荷：又叫茶则，是控制用茶量的容器，常用无味的竹、木制作而成。 （4）茶盂：用来贮放茶渣和废水，以及尝点时废弃的果壳等物，多用陶瓷制作而成。 （5）茶洗：用来承接泡茶和盛茶用具，其上层为有孔的盘，下层为贮水的容器，主要用来盛接漏出或溢出的水滴，多用竹木、金属、陶瓷等制作。 （6）茶巾：用棉、麻等纤维制作，用来擦抹泡茶时溢溅出的茶水。 （7）茶斗：又称茶漏，常在用小壶冲泡乌龙茶时，置于壶口，使干茶能顺畅地进入茶壶。 （8）贮茶器：是贮存茶的容器。目前在茶艺馆中使用的贮茶器，常选用锡制的罐或瓶，它具有密封性好，防潮、防光照的特点。其实，用紫砂陶制作而成的贮茶座罐，只要做到口沿密缝，也能取得好的效果。 除此此外，品茶时，如佐以茶点，那么盛点用的茶食盘，擦手用的餐巾纸，取食用的茶叉等，也是必不可少的。