紫砂壶
紫砂陶是中国陶瓷中的一支奇葩,其起源与发展有着深厚的文化背景,是与当时的社会经济文化环境有关,与中国源远流长的茶文化与茶饮方式的演变紧密相连,而紫砂泥的发现和利用则提供了物质条件。
一、紫砂泥原料的材质特点:
紫砂泥制作成器物,烧成之后,表面光挺平整之中含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果,故称之为"紫砂",其可塑性能好。
紫砂泥是单矿原成泥,是含铁量较高的泥矿,由于地质因素的关系,每处泥矿所含铁量及其他成分的高低也不尽相同,互相配备不同,多寡不等,再加上不同性质的火焰烘烤,就会呈现出各不相同的紫砂颜色,其材质特点,有如下方面:
1、可塑性好;以紫砂泥为例,它的液限为33.4%、塑限15.9%、指数为17.5,属可塑性高,可任意加工成大小不同的造型。
2、干燥收缩率小;紫砂茶壶的2盖能做到严丝合缝,造型轮廓线条规矩,而不致扭曲。
3、紫砂泥本身不需要加配其他原料就能单独成陶。成品陶中有双重气孔结构,一为闭口气孔,是团聚内部的气孔;二为开口气孔,是将包裹在团聚体周围的气孔群使其具有良好的透气性;气孔微组密度高具有较强的吸咐力,茶壶本身是精密合理的造型,口盖配合紧密,减少外部空气流入壶内的茶道,因而能较长时间保持茶叶的色香味,相对推迟了茶叶变质发馊的时间。其冷热急变性能也好,开水冲泡后再急入冷水中也不炸不裂。
4、紫砂泥成型后不需施釉,平整光滑富有光泽的外形,用的时间越久,把摩的时间越长,会发黯然之光。
二、器形的归类
明末周高起在《阳羡茗壶系》一书中归类为"汉方、扁觯小三雷、提梁卣、蕉叶、莲方、菱花、鹅蛋、分裆、索耳、美人、垂莲、大顶莲、一回角、六子诸款、泥色有海棠红、朱砂紫、向、冷金黄、淡墨、沉香、水碧、石榴皮、葵黄、闪色、黎皮诸名。
紫砂壶造型上非圆即方,经过变化,变形,装饰后大体呈现出花货,光货和筋囊器三种类别造型,即所谓"方非一式、圆不一相"。
1、把自然界动植物的自然形态、用浮雕、半浮雕等造型,装饰设计成仿生形象的茶壶,称为"花货"。传统代表作品:鱼化龙、藕形壶、松竹梅壶等。
2、根据球形,简形、立方、长方及其他几何形变化而来,称为"光货"。在光货上最易看出作者水平的高低,同一造型,同一外轮廓曲线,"差之毫厘,失之千里"是水准的体现。传统代表作品:掇球壶,仿石壶,汉扁壶等。
3、将自然界中的孤棱、花瓣、三水纹等形体分为若干等分,把生动流畅的筋纹纳入精确严格的设计当中,为"筋囊器"。在诸多形制的茶壶中,特别说明"水平壶" 从壶形来看,应归类为"光货"造型,它容量很小,一般只有60-80毫升左右,为"工夫茶道"必需的茶具,小茶壶在热水中飘浮,端正平稳,不倾斜歪倒,故称"水平壶"。传统代表作品:菱花壶、合菊壶、半菊壶、风卷葵等。
三、读壶
紫砂壶在沏茶、泡茶实用性上,与铜壶、瓷壶,泥壶,不锈钢壶等相比明显具有优良的物理性能,"即不奈香,又无熟汤气"。
1、壶的等级分类
从商品档次或制作精粗去归类紫砂壶及其他紫砂产品,大致分为三类即:粗货、细货和特种工艺品。
粗货:是指面向大众的大路货产品,价格低廉经济实用,但制作简单易于生产且成本较低,其造型多简体大方,并一型多产。
细货:是指经济实用的工艺美术品,有一定的工艺水平,既讲究"用"也讲究"艺"。
特种工艺品:是指出于有名艺人的手制作品,它不仅讲究造型的完整,而且特别讲究制作过程中的工艺质量。
2、鉴卖与取舍标准
"抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素、形、即形式的美,是指作品的外部轮廓,也就是具象的群面相,神即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味,"气"即气质,陶艺所内涵的和谐美协调色泽本质的美。"态"即形态,作品的高低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态"。这是紫砂工艺美术大师顾景舟在作《简谈紫砂陶艺鉴赏》时所做的评价。
①、泥质,紫砂泥是红泥(朱砂泥)、紫泥,本山绿泥(呈米黄色)的总称,泥质的高低,一是本来的品质,二是烧炼的火候,三也是制作工艺功夫高低的体现。
②、造型:"花货"、"光货"、"筋囊器"三种形态的壶,各呈风姿仪态,这便是外在美的体现,不论什么形态,只要"好"的,所谓的"好"就是形态中所外露出的感染力。
③、功能:口盖严谨与否,是否出水流畅,倾倒出来的茶水"圆柱"要光滑不散落,"圆柱"要越长越好,俗称"七寸注水不会花"另外壶把要端拿省力。
④、装饰:装饰内容包括花货类的浮雕、贴雕,光货类的线条,筋囊类的纹样,镶嵌作品的材质、位置,陶刻装饰的铭文内容,款识水准、文学内涵的隽永、书法、金石、绘画艺术功能及谋取篇布局以及镌刻用力韵味的精确度等等。
⑤、传统壶讲究传统功力,代代有人做,也各有各的面貌与性格。
⑥、紫砂讲求创新变化。
3、选择、使用和保养方法:
选用:
①、看造型、外观、注意嘴、把、体的均衡。
②、看质地,泥色要温润。
③、看功能,注意出水的流畅与否、流不流、"口水"壶盖是否紧密,倾倒时不会落盖。
4、用壶、养壶的具体做法:
①、新壶可用细砂布稍加磨擦,用水或布擦去表面尘灰和内里陶屑,用茶叶水小火煮沸,熄火后用余热焖壶直到茶水稍凉,再点火煮沸,如此再三,使新壶初次受到滋养,后自然晾干,便可使用。
②、泡茶过程中,壶体表面温度高,用湿毛巾擦抹壶体,反复多次,壶温稍降,用水摩挲,如此三、四回后,大体可发"黯然之光"。
③、茶壶发生霉变或产生异味,在空壶内注满开水,稍晃数下倒出,异味可除。
④、切忌让茶壶沾上油腻物。
⑤、不要用茶渣长期放在壶内的方法养壶,可把茶汤留在壶内阴干,日久可累积茶山,注意茶汤不变质为宜。