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普洱豆汤

发表于：2025-01-22 作者：茶香楼

编辑最后更新 2025年01月22日，红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。[作法]：1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒去不用。2、加入清水6碗煮2小时。3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲入滚水35

红豆200公克，普洱茶10公克，细粒冰糖适量，鲜奶精适量。

[作法]：

1、红豆洗净，用适量冷水浸泡1小时后，水倒去不用。

2、加入清水6碗煮2小时。

3、普洱茶以滚水冲泡30秒讲茶水倒干不用，再冲入滚水350CC浸泡5分钟倒出茶汤，连续相同方式浸泡出1000CC普洱茶汤。

4、将1000CC普洱茶汤倒入红豆汤中继续以文火煮半小时。

5、煮好的普洱红豆汤分盛小碗，每碗加入鲜奶精1个即可。

6、若要冷饮，待普洱红豆汤凉后，放入冰箱中冷藏，要吃的时候，再加入鲜奶精即成。

[秘诀]

1、鲜奶精就是一般喝咖啡所加的鲜奶精。

2、若用奶精粉，则加入普洱红豆汤中搅匀亦可，但滋味不如鲜奶精爽口。

茶香楼