烟正小种有何独特之处
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,正山小种目前市场上最为热门的茶品之一,正山小种是红茶中的一种,属于全发酵茶,正山小种根据加工工艺的不同可分为传统的正山小种和烟正山小种。下面小编就为您介绍传统正山小种与烟小种的区别。一、工艺不同传统正
正山小种目前市场上最为热门的茶品之一,正山小种是红茶中的一种,属于全发酵茶,正山小种根据加工工艺的不同可分为传统的正山小种和烟正山小种。下面小编就为您介绍传统正山小种与烟小种的区别。
一、工艺不同
传统正山小种与烟正山小种最主要的区别在于烟正山小种在选择茶青材料上不分粗细,全发酵且在萎凋发酵等制作过程中使用松木柴烧火加温,因此烟正山小种带有浓厚的松香(烟)味。
二、口味不同
传统正山小种与烟正山小种口味上的区别在于烟正山小种他具有明显的松烟香,口味重,如使用清饮法就如喝中药一般。但如加入牛奶,利用牛奶遇热水变腥的特点中和烟正山小种浓重的松烟香,再加入方糖,其汤色与滋味就如咖啡,所以有中式咖啡的美誉。烟正山小种浓烈的松香味兑奶后产生更奇特的味道,让英国人着迷。烟正山小种曾大量外销,并曾作为英国皇室的御茶。
三、色泽不同
正山小种红茶与烟正山小种红茶的条索外形看上去并没有多大分别,但烟正山小种的色泽要比传统正山小种红茶更黑而润,又比正山小种红茶重实。
烟正山小种已接近名存实亡
保护区建立以后,禁止乱砍乱伐,做茶烧火所用的松木柴只好买外面运来的那种松木柴,用他山之柴做正山之茶,严格地说,目前市场上的烟小种已经不是地道的烟正山小种了。
传统
红茶
不同
口味
木柴
发酵
咖啡
工艺
市场
松烟
牛奶
色泽
英国
明显
浓厚
浓烈
浓重
热门
名存实亡
中药
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
龙井张恒涛
肯德基 热柠檬红茶 热量
乌龙茶化学实验
黄山毛峰喜悦年华价格
牡丹花泡茶行吗
枸杞泡茶管什么牌子好
假的铁观音是用什么做的
梦见泡茶玫瑰茶给别人
宜家商城泡茶水的茶壶
金骏眉与正山小种是不是同一种茶
痛风能喝茉莉花朵茶吗
永清黑茶盒装
九江黑茶公司
黑桔茶栽发
黑茶和冷棕的区别
黄芪可以跟白茶一起泡水喝吗
三角包和红茶包
九江红茶排名
海南利川工夫红茶供应商
雨林古树普洱茶制作工艺
蜜桃乌龙茶和蜂蜜水有区别吗
盖碗茶属于乌龙茶吗
完美普洱茶生茶
苟机子泡茶图片
减肥茶饼的保质期
野生小种红茶茶渣
玖妙普洱沱茶怎么喝
心肌亏血喝玫瑰花茶
滇红金针茶汤是什么颜色
珠海市益丰大药房