荔枝红茶布丁做法
发表于:2025-01-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日,【材料】低脂鲜奶油30Occ、牛奶2OOcc、蛋黄150公克、砂糖40公克、荔枝、红茶茶叶15公克、砂糖(咖啡用)适量。【作法】1.将鲜奶油与牛奶混合后加热,沸腾之后从炉火上移开。茶叶浸泡20分钟,将
【材料】
低脂鲜奶油30Occ、牛奶2OOcc、蛋黄150公克、砂糖40公克、荔枝、红茶茶叶15公克、砂糖(咖啡用)适量。
【作法】
1.将鲜奶油与牛奶混合后加热,沸腾之后从炉火上移开。茶叶浸泡20分钟,将叶片滤除,加入蛋黄、砂糖溶解,再过滤一次。
2.将1倒入容器内至十分满,再以250度烤箱烤10分钟直到凝固成型为止。
3.将布丁从烤箱中取出,将砂糖洒在表面上后,以喷人器火烤一下让表面变成金黄色。(布丁用蒸的也可以。)
砂糖
公克
布丁
烤箱
牛奶
茶叶
蛋黄
表面
鲜奶
红茶
荔枝
适量
作法
叶片
咖啡
容器
材料
炉火
金黄色
后加
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