颇多讲究的“盖碗茶”
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,"盖碗茶"由来已久,盛于清代,在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时,是难以取代的品茶方式。但这种看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究。饮盖碗茶一般说来,有五道程序:一是净具:用温水将茶碗、碗盖、
"盖碗茶"由来已久,盛于清代,在四川成都、云南昆明等地更是风靡一时,是难以取代的品茶方式。但这种看似简单的传统饮茶方法实际上也有着诸多讲究。
饮盖碗茶一般说来,有五道程序:
一是净具:用温水将茶碗、碗盖、碗托清洗干净。
二是置茶:用盖碗茶饮茶,摄取的都是珍品茶,常见的有花茶、沱茶,以及上等红、绿茶等,用量通常为3-5克。
三是沏茶:一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时,盖好碗盖,以待品饮。
四是闻香:待冲泡5分钟左右,茶汁浸润茶汤时,则用右手提起茶托,左手掀盖,随即闻香舒腑。
五是品饮:用左手握住碗托,右手提碗抵盖,倾碗将茶汤徐徐送入口中,品味润喉,提神消烦,真是别有一番风情。
盖碗
盖碗茶
右手
左手
茶汤
干净
风靡一时
由来已久
一般说来
传统
四川成都
实际
实际上
常见
开水
徐徐
方式
方法
沱茶
温水
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