茶叶鲫鱼汤烹制及他的作用
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，材料：茶叶(铁观音或普洱)10-12克、鲫鱼1条(400-500克)、生姜3片。烹制：茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升(
材料：茶叶(铁观音或普洱)10-12克、鲫鱼1条(400-500克)、生姜3片。
烹制：茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用
茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。
茶叶
鲫鱼
生姜
炽热
适量
小时
开水
文火
材料
武火
水量
消渴
清水
生油
疗效
糖尿
糖尿病
胃脘
药膳
酱油
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