工夫红茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,工夫红茶[Congou] 亦称"条红茶"。创制于福建崇安(今武夷山市)的条形红茶。因制工精细得名。由小种红茶演变而来。清代刘靖《片刻余闲集》中已有"邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名'江西乌,
工夫红茶[Congou] 亦称"条红茶"。创制于福建崇安(今武夷山市)的条形红茶。因制工精细得名。由小种红茶演变而来。清代刘靖《片刻余闲集》中已有"邵武、江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名'江西乌,,,的记载。经萎凋、揉捻、发酵、烘焙制成。主产于安徽、云南、福建、江西、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、广东及台湾。主要品类有祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、越红、湖红、苏红、台红等。中国传统商品茶,19世纪80年代以前在世界茶叶市场上占重要地位,远销世界六十多个国家和地区。
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