夏梢
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，夏梢(Summer shoot) 亦称"二轮梢"。夏季形成的新梢。多由春季留在小桩上的侧芽萌发而成，少数由未萌发的越冬芽萌发而成。从夏梢上采下的芽叶为夏茶的原料。夏季气温高，新梢伸长展叶快，但由于夏季
夏梢(Summer shoot) 亦称"二轮梢"。夏季形成的新梢。多由春季留在小桩上的侧芽萌发而成，少数由未萌发的越冬芽萌发而成。从夏梢上采下的芽叶为夏茶的原料。夏季气温高，新梢伸长展叶快，但由于夏季树体营养不如春季丰富，又值花芽分化和幼果成熟时期，新梢生长势和生长量较小，持嫩性、整齐度也不及春梢。夏梢多酚类含量高，氨基酸含量低，适制红茶。制绿茶香气低，苦涩味重。
含量
成熟
苦涩
侧芽
原料
夏茶
整齐度
时期
气温
氨基
氨基酸
生长量
红茶
绿茶
花芽
苦涩味
营养
香气
二轮
酚类
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