茶香楼

白鸡冠

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶品名称: 白鸡冠茶品产地: 福建茶品外形: 条索状工艺类别: 半发酵茶茶叶类别: 乌龙茶【简介】白鸡冠是武夷山四大名丛之一。白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。产地一说在武夷宫止止庵白蛇洞,一说在

茶品名称: 白鸡冠

茶品产地: 福建

茶品外形: 条索状

工艺类别: 半发酵茶

茶叶类别: 乌龙茶

【简介】

白鸡冠是武夷山四大名丛之一。白鸡冠之名在明代已有传闻,早于大红袍。产地一说在武夷宫止止庵白蛇洞,一说在慧苑岩外鬼洞。这里石秀泉水、土壤和天然的环境,相得益彰,故名丛特多。与大红袍、铁罗汉、水金龟并称武夷四大名丛。白鸡冠成熟老叶,叶长椭圆形,叶缘略内卷,先端渐尖稍钝,锯齿稍密而钝,叶色浓绿有光泽;其嫩叶薄软,色黄有光泽,与浓绿老叶形成鲜明的两层色。茶树芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯又毛绒绒的,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠。明朝的一则"鸡冠"治恶疾的故事,使得白鸡冠茶声名大震。每月5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主,色泽绿里透红,回甘隽永。

制成的茶叶色泽米黄呈乳白,外形条索紧实,色泽灰褐;汤色橙黄明亮,香高细长,入口齿颊留香,滋味醇爽,叶底软亮,红边显;神清目朗,其功若神,人们就称这棵茶树为"白鸡冠"。

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