茶香楼

专注茶之本性,倾听茶友声音

发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,红酒论酒庄,普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话:"班章为王,易武为后,景迈为妃。"班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,


红酒论酒庄,普洱讲山头。云南普洱茶由于地理环境的不同,所产茶叶的口感滋味也不同。普洱茶友中流传一句话:"班章为王,易武为后,景迈为妃。"

班章山头的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后,景迈山头的茶,香甜浓郁,像美艳的贵妃,故称"班章王,易武后,景迈为妃"。

老班章所在地属于亚热带高原季风气候带,冬无严寒,夏无酷暑,一年只有旱湿雨季之分,雨量充沛,土地肥沃,平均海拔1700米,原生态植被多样性保存完好,土壤有机质丰富,有利于茶树的生长和养分积累。


老班章山头所孕育之茶,口感强烈,厚重醇香,霸气十足,其阳刚之气犹如王者,乃众茶之冠,被誉为"王"。

"王"长于山野,树龄久远,故而茶气强,在饮时可以感觉到,而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗,当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。

易武古茶山位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是古六大茶山中面积、产量最大的茶山。日照充足,雨量充沛,全区山高雾重,土地肥沃,温热多雨,热量丰富,雨量充沛,是种植茶叶的理想之地。凭借其悠久的历史与"瑞贡天朝"的殊荣而一度成为普洱茶的圣地。


易武老树茶汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快,其细腻柔和,温柔婉约,被誉为"后"。

"后"茶韵悠久绵长,滋味纯厚甘甜;叶底鲜嫩肥厚,持久耐泡。入口既感香气高扬,齿颊留香;观之汤色金黄通透,赏心悦目。

景迈山是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。景迈茶山多为混林茶园,多种植物混生,聚类植物、杂木林、竹林与茶树相映成趣,形成合理覆荫带,多散射阳光照射,生态环境良好,多寄生植物。最为出名的螃蟹脚多出于此。


香是景迈茶最大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。对景迈的香人们多用"蜜香"来形容,这是不确切的。景迈茶的香应该用普洱茶香气中最高境界的香--花香,而且是兰花之香。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。如果说"景迈为妃",那一定是香妃!


甜味明显而持久。这也是景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。











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