建水茶会见证紫陶与普洱茶“化学反应”

昨日，百位茶人、陶艺家、书画家、工艺美术大师齐聚建水，参加由建水县紫陶协会主办、建水紫陶街旅游文化开发有限公司承办的"美器茗约--当建水紫陶遇上普洱茶主题茶会"。他们以茶为媒介，探讨紫陶与普洱茶的文化美学生活，静听器与茶相藉的密语。本次美器茗约由主题论坛与主题茶会两部分组成。

在上午的论坛现场，云南省普洱茶协会会长董胜、资深普洱茶人马嘉、云南艺术学院设计学院董万里院长等以"当建水紫陶遇上普洱茶"--器与茶的助推、器与茶的创新营销组合、开发的建水紫陶文化等论题进行探讨交流。在论坛上建水县紫陶协会发布了中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心关于《建水紫陶壶冲泡普洱生茶、熟茶》研究报告。权威报告显示选用建水紫陶冲泡时，由于普洱茶在品饮过程中更注重滋味的特色和其与香气的融合度，因此选用建水紫陶冲泡正好符合这一要求。和盖碗、玻璃杯等茶具相比，优势明显。从冲泡结果看，建水紫陶壶能够保证普洱茶冲泡时所需的温度，有助于汤香的激发，从而冲泡出一杯具有云南特色的迷人茶汤。

"一把泥土揉捻了千年的时光，烧制了一代代梦想……"伴着意蕴久远、细腻婉转《大雅若陶》视频，下午，茶会正式开场。主办方介绍，取自建水境内五彩山的建水陶泥，在制陶人手中进行着上千年的对话。建水人和紫陶之间的互相滋养，孕育出灿烂丰富的紫陶文化。

茶会举办地建水紫陶街，是建水第一条集紫陶加工制作、销售展示、diy体验为特色的紫陶文化体验街区。连接建水紫陶街的临安碗窑村，上百米的"龙窑"自下而上，如龙似蛇，这里也是滇南最大的陶瓷古窑址，成为探索体验云南建水紫陶文化的目的地。