只认名山不识品种，如何做出好普洱？

云南适制普洱的茶树品种，逾300种。而知名茶山，仅有那么几座。每座名山，又有不少茶树品种！并非每一个品种，都能制成优质普洱茶。

比如易武产区，品质最好的品种，名叫易武绿芽茶；而老班章的代表性品种是勐海大叶羽毛茶，余者不足道。另外，冰岛的所有品种中，唯有勐库大叶原生种具有代表性！品种不一样，香气、滋味、口感、外形便有所区别，优劣凸显。茶人上山，盯着采摘，看着炒制，而品质不一者，盖因品种异也。

知名区域的优势在于，环境优良，土壤肥沃，适合茶树生长。但品种也有优劣之分，名优品种能制成优质普洱茶，普通品种就算生长在老班章，其品质也不能相提并论！区域+品种，这是全国名优茶的命名方式。如龙井43号，牛栏坑肉桂，安溪铁观音，武夷山大红袍、易武绿芽茶……

优质普洱茶，首先是品种优良，其次才是区域适生。优良品种生长在环境恶劣、贫瘠的土地上，不可能产出好茶；而普通茶树品种，就算环境再好，也不会长出优质茶青！要想生产品质优良的普洱茶，区域和品种，二者缺一不可。