你可曾见过处于“疲倦期”的普洱茶?
人会累,会想要休息一下,那么普洱茶是否也会有"疲倦期"呢?
我依旧记得,种子是有一段休眠期的。种子的休眠指的是有生命力的种子由于内在原因,在适宜的环境条件下仍然不能萌发的状况。那么如果普洱茶也有"疲倦期",也同种子一样会"休眠"的话,那么应该是这样的状况:普洱茶本身品质并无问题,但是在各种外在条件皆适宜的情况下依旧没能表现出它应有的口感,但过了这个时期,它又会一切正常。仔细想想,普洱茶确实是存在这种状况的。
关于普洱茶"醒茶",想必大家并不陌生。而不经过醒茶程序的茶尤其是老茶,滋味将会大打折扣,那么为什么需要醒茶呢?因为老茶此时味道沉闷、香气涣散,也就是老茶此时依旧处于"疲倦期"。你看一个睡了很久然后突然被叫醒的人,是不是精神涣散、毫无生气,需要过一段时间才能慢慢恢复,那么同样的道理,老茶此时就是这个状态。
老茶,一般是被我们存于竹壳、罐子里的茶,而一存估计就是好多年,不然也不能称为老茶。那么在这漫长的而过程中,老茶自己都不知道自己什么时候可以重见天日,那么自然只能以睡觉来打发时间了。而我们猛地突然打开,老茶一下子是反应不过来的,自然处于一种"懵懂迷茫的"状态,然后稍微放上几天,该反应的反应过来了,精神慢慢恢复了,那香气和滋味自然也就展现出来了。
根据这种逻辑来看的话,那么普洱茶的"疲倦期"一般应该存在于久存之后,这也就意味着当我们拿到一款久存的茶的时候,先不要忙着给茶的品质下定论,稍微给它一点时间缓一缓,等它过了"疲倦期"再喝。此外,茶品的"疲倦恢复期"也许有所不一样,有的可能1天就够了,有的可能要一个星期,就像人一样,毕竟每个人的恢复能力是不一样的,因此如果拿到一款可能处于"疲倦期"的茶,在其恢复的时间里我们不妨都试一下,最起码闻一下它的干茶香气恢复状况,继而找到茶品的"最佳恢复期"。
那么,是不是所有无味的茶品都是由于处于"疲倦期"所导致的呢,我看未必。关于普洱茶越陈越香年限的问题一直争论不断,在我看来任何东西都会有"死期",所以普洱茶也不例外。因此,存的太久的普洱茶无味可能就怎么也无法唤醒了,因为它真的是已经"死了"。
当一个进入瓶颈期,并不意味着它一直都是这样了,过了这个时期就好了。一款茶同样如此,过了"疲倦期",不再处于"休眠状态",那么香气、甜度各方面也就出来了,所以不要一不小心把正处于休眠期的"好茶"当垃圾处理掉哦。