铁观音发展高峰论坛将于8月4日开幕

网8月1日讯 近年来，受到国内外经济形势的影响，茶叶市场的发展速度相对放缓，但从总体上来说，茶产业凭借绿色、健康、文化的优势呈现稳中有进的发展态势，品牌茶企更是对未来充满信心。

随着铁观音茶市向传统的回归，安溪县提出了"巩固清香型、发展浓香型"的发展思路，近8年来，八马茶业推出了传统浓香型铁观音产品--赛珍珠，经过不遗余力的推广，赛珍珠迅速打开了南北市场，颠覆了浓香型铁观音走南不走北的局面，据统计，赛珍珠销售4年增长了12倍以上，总销量超过数亿元，即便是形势严峻的今年，赛珍珠依然逆势上扬，这或许是中国茶市单品销量最多的子品牌。

在八马赛珍珠的引领下，浓香型铁观音以方便储存、养胃耐泡等优势得到广大消费者认可，在市场上与清香型铁观音并驾齐驱，自此，传统浓香型铁观音不仅得到回归，还成为市场主流，并被业内人士认为是铁观音未来的发展方向。

为巩固来自不易的浓香型铁观音市场，发挥赛珍珠浓香型铁观音领导品牌的作用，让浓香型铁观音成为中国茶市主流产品，八马茶业携手中国社科院茶产业发展研究中心等著名专业研究机构，邀请著名专家为浓香型铁观音和八马赛珍珠发展出谋献策，为"百亿赛珍珠·茶乡中国梦"传经送宝，特定在8月4日召开"浓香型铁观音发展论坛暨'赛珍珠'现象研讨会"，问道八马茶业，希望就赛珍珠三大发展特点，进一步拓展浓香型铁观音的发展之路。

经典之作：十三代家族非遗制作技艺奠定赛珍珠高品质基础

1736年，自从八马先祖王士让发现铁观音以来，就以浓香型铁观音香型出现；此后近三百年来，全部以浓香型产品形态出口到世界各地。王氏家族十三代制茶薪火相传，加工传统浓香铁观音永不间断，其传统风格一脉相承、经典不俗。

近5年来，八马技术团队研究出一套精湛娴熟的浓香型铁观音制作技艺，代表了浓香型铁观音的最高水准。1月11日，八马茶业发明专利《浓香型铁观音的生产方法》荣获福建省专利三等奖，与此同时，八马茶业还成为了福建省科技厅首批批准建设的"乌龙茶质量与安全控制企业重点实验室"，这一系列的荣耀都代表我省以八马茶业为代表的铁观音茶业企业正由传统农业向高科技产业的转型，进一步彰显了浓香型铁观音经典魅力。

安全健康：环境优美和科学种植决定赛珍珠的质量安全

细品赛珍珠，闻干茶炒米香，闻茶汤果味甜香，品滋味兰花香。为何赛珍珠茶汤金黄透亮有质感，滋味温润回甘，暖胃润肠，这是由于赛珍珠坚持传统发酵加以精湛的烘培技艺，从而生成较多的茶色素，而茶色素被称为茶叶软黄金，具有抗氧化、降血脂、养肠胃等诸多功效，使得它具有很好的饮用价值。

此外，12月，福建省农业主管部门对八马茶业创建全国茶叶标准园进行严格考核和验收，经专家组评议，八马茶业红星茶场获得全国茶叶标准园称号。验收组认为，八马位于铁观音发原地的西坪红星茶场，生态保护良好，茶园开垦标准，栽培措施规范，用肥用药管理严格，人行道、机耕路、灌排水、初制厂等基础设施完善，初制规程规范，可追溯制度完整，社会效益、经济效益和生态效益兼备。赛珍珠的原料来自这种标准化茶园，内涵丰富，安全性有保证。

身份象征：意见领袖和富豪名流的追捧决定赛珍珠的品位

自赛珍珠诞生以来，业界专家赞誉其为安溪铁观音点亮了一条光芒之路，引领了传统浓香型铁观音回归并迅速复兴。

自2011年5月15日赛珍珠全球品鉴会在泉州起航以来，历经三大洲四个国度十一座城市的巡回品鉴，众多福布斯富豪、商政名流、专家学者都对赛珍珠给予至高评价，不论是共享还是馈赠，赛珍珠已成为一个圈层身份的象征。目前，八马赛珍珠已成为安踏、七匹狼、九牧王、三安光电等多家优秀大型企业的指定礼品茶。

（作者：黄凌燕 来源：泉州晚报 责编：悠悠谷）

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