陈年老茶收藏风渐起 价格不断攀升

网8月16日讯 福建不仅是茶叶生产大省，更是茶叶消费大省，爱茶人很多，乐于收藏好茶的人同样不少。

特别是普洱茶、白茶、陈年铁观音、岩茶……一些年份久远，具有收藏价值的老茶，引得不少福建茶人四处淘货，并精心保存。原因在于，这些老茶不仅越陈越香，药用价值也越来越高，且部分茶款还会随着年份增加，而不断升值。

记者了解到，目前，泉州收藏老茶的茶友中，多以自饮或分享为主，极少用来投资。若你也对茶收藏感兴趣，想自己收藏点私房老茶，那么，不妨听听本期《茶周刊》请来的业界专家们都有哪些建议吧！

投资仅占少数 茶友藏茶多数为自饮

随着收藏热的兴起，茶叶收藏也开始进入人们的视线，市场上值钱的，大都是那些陈年老茶。

一些骨灰级资深茶友，常常难以抵挡陈年老茶的魅力，四处寻茶。有些人还特地为了这些老茶设置了一间收藏室，保证阴凉、干燥、防潮，来客喷了香水还不让进，只为了小心翼翼地收藏好这些"宝贝"。他们大多不为投资，只为能真正喝到一口私房的好茶。

石狮的吴先生便是其中的一员，每年他都会囤上数十万元的陈年普洱放入专门的收藏室。他告诉记者，以前因为做生意，总需要喝酒应酬，身体变得非常虚寒，胃也不好，朋友告诉他喝老茶养生，结果喝着喝着就有了"茶瘾"，渐而养成了收藏老茶的爱好。而在茶桌上，照样能谈成大单子，还能结交茶友，遇上投缘的，还会拿出老茶相赠。

记者探访了不少泉州资深茶友，发现与吴先生一样的喜爱收藏老茶的人并不在少数，品种也不仅仅局限于普洱，像老白茶、陈年铁观音、陈年大红袍等能够越陈越香的茶款均有涉及。

市场需求井喷 升值明显 价格不断攀升

如今，市场上各类老茶的价格不断攀升，就有人把普洱茶形容成"期货"，一天一个价。从某个角度来说，这也给了藏茶人心理上的满足。

有位茶友于2004年用2000元购买的老班章茶饼，如今一饼已涨价到14000多元。而近两年开始流行的白茶，由于市场上对老茶的需求井喷，每年老白茶的原料价格，也近乎以25%的速度提价。而陈年岩茶和陈年铁观音，则由于需要不断烘焙导致损耗，且20年以上的陈茶数量非常稀少，因而价格也有不同幅度的增长。

老茶的升值空间必然存在，但茶与传奇的负责人林星禄认为："对于那些不以投资炒作为目的的爱茶人而言，他们更注重老茶的药用价值和保健功效。"如普洱茶、陈年铁观音、白茶这类老茶，存放时间越久，药用价值则越高，对于解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效皆颇佳。

行家分享：老茶收藏有门道

香港有位知名的茶人说过，要买对茶，存对茶，藏好茶。所有的茶放置过后都可称为"老茶"，但若希冀它有升值空间，或实现药用价值，业内人士表示，最重要的还是要先挑准原材料，同时也要注意保存。

接下来，看看业内行家都怎么建议的吧！

普洱茶：优选品牌茶，贵生不贵熟

泉州普洱茶资深爱好者傅仰哲介绍，市场上的普洱茶良莠不齐，作假造旧的不在少数。当然，优质陈年普洱茶难以获得，其实是整个普洱茶市场都如此，并非福建特有现象。如果想要购买可升值的普洱茶，最好选择如大益、下关等大品牌产品。这样一是因为品牌茶的品质比较有保证，并且大多全国统一价，消费者不容易被蒙骗；二则品牌茶也更容易出手。

此外，若想收藏可升值的普洱茶，傅仰哲建议大家可购买普洱生茶。业界有句话叫"贵生不贵熟"，一般而言，同年开始储存、价值相当的普洱，经过存放后，生茶会比熟茶贵3~5倍。

不过，傅仰哲也表示，普洱茶从去年中秋到现在一直在涨价，当前普洱老茶价格贵，并且在好茶稀缺的情况下，他建议那些不以投资为目的的爱茶人可以多选购几款茶饼但少量购买，毕竟"多喝、多听、多看、少买"才是硬道理。

陈年铁观音：精选年份，以春茶为佳

一般意义而言，隔季的铁观音就可以称为"陈茶"，5~10年的陈茶才能突出比较显著的药用功效。

购买陈年铁观音前，消费者最好先询问茶的年份。馨香堂茶业负责人黄永红告诉记者，在2000年以前，铁观音的产量低，几乎没有库存。2003~2006年的铁观音多以传统工艺制成，想寻得"古早味"，这几个年份为佳。

此外，由于茶叶内的糖类物质通常在5月份达到最高值，通过烘焙可以加强甜度，而秋茶的芳香物质含量高，香气在烘焙中容易挥发，若想保证口感，黄永红建议消费者可以寻找铁观音陈年的春茶。近十年来，2009年时的春茶采制时的天气最好，当时不少茶商都会多采购进行囤货，若能购得该年份的好茶也相当有价值。

陈年大红袍：认准传统工艺 储存3~5年最好喝

皇圃茶业的总经理黄志民表示，放置3~5年的陈年大红袍喝起来最舒服，此时新茶在醇化的过程中苦涩已经转变为甘甜，喝起来岩韵十足，口感醇厚。

倘若想要进行收藏，黄志民建议，传统工艺的大红袍较具有升值空间。这是由于岩茶每半年至一年都需要焙火来保持干燥，不焙火就会"返青"，火味减退。在焙火的过程中，中低火的茶叶香气会流失，而以传统工艺，用中足火进行烘焙的岩茶则能较好保持岩韵。

（作者：赵晶 稿件来源：海峡都市报闽南版 责编：陌上瘾）

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