一茶一世界

用一句话来形容东莞：和谐东莞，小康社会

一茶，万物尽藏。对于爱茶之人来说，世界方圆不过一壶一杯之间，对于长安镇的囤茶大户蔡金华来说，除了爱茶，他还有一个宏大的茶理想-打造一条属于自己茶叶产业链。

去年12月28日，长实集团董事长蔡金华当选为广东省茶文化促进会首任会长，能坐上首任会长这把交椅，有赖于他在茶领域的优势。早在1994年，蔡金华就开始收藏老茶，当市面上流通的老茶越来越少，他才开始关注高端的新茶。至今，蔡金华囤茶已经超过5000吨，仓储规模达8万余立方米，为了更好地存放这些茶叶，蔡金华建立了专业的仓储中心，里面还有专业检测平台。按照他的发展蓝图，茶叶产业链将要集茶叶评审、鉴定、买卖、加盟连锁、电子商务、仓储物流、收藏、典当、质押融资、期货、行情发布、宣传展示及茶文化传播为一体。

长安囤茶大户

说起来，蔡姓在历史上与茶还颇有渊源。早在唐代，蔡氏先人跟随"茶中亚圣"唐仝学茶，唐穆宗时入宫为宫廷制茶；宋代，蔡氏先人蔡襄为皇家茶园督造；元代，蔡氏先人在福州经营茶舍；明代，蔡氏先人发展到福建莆田，莆田自唐朝起就是产茶胜地，至今其产茶历史逾千年，蔡姓家族在莆田有万亩茶园。

如今，我们面前的蔡金华则是长安囤茶大户，拥有超过5000吨的囤茶量，仓储规模达8万立方米。原本从事房地产酒店行业的他，1994年开始涉足茶行业，从收藏老茶到规划茶叶产业链，大有一发不可收拾的势头。

"我最初是收藏老茶，当市面上的老茶越来越少，我才开始接触一些高端的新茶。"蔡金华说，他的茶叶涵盖了白茶、黄茶、红茶、绿茶、青茶、黑茶六大茶类，多为知名品牌。

蔡金华虽然喜欢茶，但他并没有像东莞的许多茶叶爱好者一样，亲自到云南茶区去收毛料做茶，他觉得，这一个环节可以交给更专业，更有兴趣的茶人去完成，而他则从这些茶人做好的茶叶中精选质量好的茶叶。目前，蔡金华的囤茶包括了大益、白沙溪、中茶等众多知名品牌。

斥资亿元设仓储中心

在蔡金华看来，不管是什么类别的茶叶，除了对原料有要求外，对储藏的方法也有较高的要求，只有这样，才能够有品质极佳的茶叶。

他在华南农业大学和中国茶科所等国内茶叶仓储专家指导下，投资上亿元在东莞长安镇建立了国内最大的茶叶仓储中心。参观过蔡金华的仓储中心的人，都震撼于其仓储规模和专业程度。蔡金华在仓储中心专门开辟了一个检验室，按照国家规定的标准，抽检茶叶，以确保入库和出库的茶叶质量都过关。

"如果保存不善，会导致茶品变坏，出现杂味，价值便大打折扣，再好的茶叶原料也是浪费。以普洱茶为例，普洱茶是属后发酵茶，随着时间的过去，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变得越来越醇厚，因此普洱茶除了需要时间之外，还需要让其转化的存储空间，也就是说普洱茶对存放的环境与条件的要求。对于这个问题，应该分开来考虑，大量的、小量的、纸包装的、竹箩的等等，可能需要不同的处理方式。"蔡金华说。

打造茶产业链

蔡金华现在已经不再满足于囤茶，他有更大规划：打造中国茶产业链第一平台。按照他的规划，在这个平台上，有茶叶评审、鉴定、买卖、加盟连锁、电子商务、仓储物流、收藏、典当、质押融资、期货、行情发布、宣传展示及茶文化传播。

到目前为止，茶产业链上的大部分环节都已经实现，其中的质押融资，蔡金华已经帮几个茶商通过茶叶质押，融资了几百万元。

加盟连锁也正在紧锣密鼓地布局中，目前已经有100多个加盟商加入到蔡金华的"天得"体系中，但这个数字离他计划的3000家加盟店还有一定的距离。

"我不能只停留在藏茶的层面，需要走快一步，把茶叶产业链建起来，虽然还没有成熟的模式可以借鉴，但是可以通过摸索，探出一条适合自己的路子。"蔡金华说。

（作者：谢瑞芳 稿件来源：东莞时报 责编：艾文华）

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