我的茶事

大多数中国人都说爱茶，只是爱的程度不一样。不管是真是假，喝茶行为的确相当普及。或泡或冲，或讲究或随意，或细品味或做牛饮，林林总总。有时候杯中未必就是山茶科植物的叶子，如今越来越多的非茶之茶屡见不鲜，比如近来流行昆仑雪菊。可以说，茶已经超越狭隘物质概念，变成一种饮水文化，甚至是对生活的理解。

我桌边从来不缺茶，而且乐于给同事们分杯，更乐于和大家交流茶事。

逛茶店不只为买茶

龙城太原卖茶之地很多，北有尖草坪恒山茶城，南有长风街马连道，东面是侯家巷五一茶城，西面是和平路著名的坦洋工夫，中间千峰、永康，零零星星不胜枚举。都去过，现在都不去了。

茶店多半是要坐下来，边聊边饮，消磨很久之后，才确定买与不买和买什么。所以需要相对安静和慵懒的氛围，倘若一眼就望到窗外，看着人们行色匆匆，内心会有所不安，觉得自己"不入世""装模作样"；而店里顾客太多，店主就分不出精力一一招呼，也令我无法若无其事地过久逗留；再有就是商业气息太浓了，容易精神错乱，难得清闲又偏偏扎入喧嚣。当然在纯粹的生意中，向来学不到知识--像我这类"水货"，对茶叶其实所知甚少，至少不够系统。

常去的茶店只剩一家，在晋闽茶城，是一个家族企业链条的终端。他们有茶园、茶厂，销售渠道很宽。零售更多像是在做宣传。老板娘当掌柜，非常会做生意，热情沉稳，一点儿也不闹腾。她告诉我很多茶的分类、名讳、冲泡方式，这些纸上得来远不如现场演示的基础，其实更应该在谈论文化修养之前完成。

千品万般独爱有机茶

好饮之人，各种茶都愿意一试，何况茶店品种随意而丰富，且免费提供。但我常买的只有一种有机茶。据老板说，他们数年前在家乡的山里发现了野生茶树，千方百计移植到茶园，再经高人指点，不施化肥，不用农药，兴衰荣枯以及防治虫害全凭自然界的轮回与宿命。很有道家风范。

这个茶是墨玉色，细细碎碎，蜷曲如鱼钩，长度不足一厘米，抓一把放在掌心沉甸甸的。泡开后黑色退隐，绿色扩张，身量会增大一倍还多。闻起来有豆香，到嘴里全是雨后青草的惬意，能让人眼前浮现青山绿水，很特别

喝时，把绿茶置于干净的玻璃杯底，水从高处落入，当头浇醒。初起时，茶叶翻腾旋转，拥挤在杯沿，跃跃欲试争先恐后，恨不能跳出来借水之势，挣脱约束一飞冲天。等到时间久了，渐渐积淀，收起浮躁的性子，沉下去、再沉下去，韵律若有若无，还给世间说不清的雅香，为持杯人营造领悟道场。我常常从中看到年轻时的荒唐和计较，然后发出感叹与劝慰：人生原本就是这样，就该这样，早该这样！

茶之包容让人无忧

去年夏天，到一个朋友单位小坐，他喝的正是我赠送的有机茶。杯底有黑色的残渣。我们都弄不清是什么，觉得会不会是虫子卵。于是专门到茶店咨询。老板说不会有虫子，是炒茶师火候把握不好，燎了边儿，经常的现象。

疑窦解开，反倒有点儿小遗憾。我竟然希望那确实是虫子卵！茶能养人自然也能养世间万物，我们用茶叶水浇花，就是要与植物分享。换成动物，便区别对待，是不是没有领会茶的精神呢？再说能品出茶香，甚而愿意在上面养育下一代的虫，也许是我们的前世来生。谁知道哈！

曹操说"何以解忧唯有杜康""解愁腹，饮玉浆"，谁都有烦恼无助的时候，也有独特解压方式，可这一句不知道该怎么诠释。三国时期，茶已经"可以代酒"了，曹操不曾尝试？再者，借酒消愁，以毒攻毒，酒醒后，忧伤非但不能根除，反而会翻倍来袭，这道理众所周知，曹操不知？难怪乎，他时常容不得、放不下。

茶到了今天，简繁由人，随处可见。所以常饮绝非难事，我们不妨从中获得宽容和包容，置身青山绿水之间，自在随心，慢慢学会无忧。

无忧者何须解忧？！

（作者：李强 稿件来源：中国石化新闻网 责编：艾文华）

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