保健茶制作工艺获国家专利

网3月6日讯 "我们改变传统制作工艺，在不使用任何添加剂的情况下，保持茶的原生态，口感清香宜人。"3月7日，四川绵阳市北川县残疾人企业家，金银花产业大户王永胜告诉中国食品报记者，他的《金银花保健茶制作工艺》已经获得国家知识产权局颁发的专利证书，专利号:： CN103315100A。

据王永胜介绍，金银花保健茶制作工艺包括初选、杀青、冷却、提香、冷藏步骤，采用上等金银花花蕾，先用高温蒸汽快速杀青10～22秒，并在数秒钟内快速冷却，然后在烘干机里快速烘干并加其他种类金银花花蕾、花瓣或枝叶提香，然后经筛选、冷藏，分装于专用金银花茶茶袋，一改千年传统加工工艺，其香味浓郁、是人们理想中的保健佳品，适于大规模推广。（节选）

（作者：王仁根 来源：中国食品报 责编：艾文华）

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