找寻属于你的茶

网3月26日讯 夜色降临,华灯初放,冲一壶茶,手执瓷杯伫立于阳台凭栏眺望,都市灯亮如昼繁花似锦,细看茶叶在素瓷茶杯中宽解慢舒,一壶琼浆开始和结束的历程,就在茶香袅袅中被享受了。浮华被关在门外,疲惫烦躁的心如尘埃落地,安稳在一杯香茗的醇厚里,粉淡妆清,真实容颜与清亮茶水相映,如此娴静时光,不禁教人思索,时间的去处。

茶僧皎然云:"俗人多泛酒,谁解助茶香。"虽然酒在历史上留下"何以解忧,唯有杜康"的美誉,但它非但不解愁,非但不忘情,反而让烦恼加倍,愁闷更甚,抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁,从自欺自骗中醒来,心凉如冰美梦成空。所以,不若品一盏香茗,清醒,自知,从容,淡定,让茶香的安宁和茶水的滋润HOLD住寂寞,禁得起撩拨。有气不生,有理不争,有怨不忿,有怒不懑,任凭潮起潮落云卷云舒,我自在一壶清纯、一盏平和、一杯坚韧的柔情中,从容不惊地卸去一袭风尘,还原优雅的自我。皎然又有诗云:"一饮涤昏寐,情思朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。"

人有人品,茶有茶质,花茶便是一位恒心天使。被沸腾的水淹没,花卷茶叶舒展宽解,释放红亮清透的汤色、醇和香甜的味道,高达维生素C五至十倍的抗氧化功效,更是延缓衰老的利器。但世人有多少知晓,这样一味绝佳饮品要历经漫长锻造?

花卷茶叶采自露水滴翠的深山,云雾缭绕,山峦起伏,摘下来的茶叶经过筛制、拣剔、整形、拼堆后,择优者进行细致加工:绞、压、跺、滚、锤,五道工艺考验制茶人耐心,最后炼成长约一点五米,直径为零点二米的圆柱体。这样还不行,又置于凉架在夏秋两季日晒夜露,自行发酵,自行干燥,吸天地之精华,纳宇宙之灵气,经过七七四十九天左右,才将精粹贮于茶体内,生成香气纯正、滋味醇厚的花卷茶。故品花卷茶,不仅为一口醇香,更为追想好茶是怎样炼成的。

找寻一盏茶,在万物世间坚定自我的信仰和宿命,总有一盏茶属于你。

（作者：黄丽 来源：齐鲁晚报 责编：艾文华）

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