茶气

相传在六大茶山中，乾隆爷独爱易武。易武茶汤清、味醇、回甘好，浓烈霸气。我也常常在冬日晴朗的黄昏，沏上一壶，久座窗前，看落日熔金，看暮云合壁，自有一番享受，也自有一番感悟。

晚报的深度地理，书写了易武十字街村古茶庄的前世今生，数百年的茶经文化，随历史覆雨翻云，而今那一条条斑驳的茶马古道，一座座幸存的古代民居，一代代相传的制茶工艺，一段段津津乐道的传奇故事，都静静地躲藏在小县城人来人往的集市中，任凭雨打风吹，时光荏苒，仍然历久弥新。

近些年普洱茶在市场的炒作下价格涨了又跌，跌了又涨，很多外地人蜂拥而至，带来资本的同时，破坏了历史积淀下来的人文。他们面对市场的巨大需求在各个产区疯狂收购，以机器大规模生产破环了手工业的传统模式，多品种、多产地说不清比例的混合，绑架普洱茶文化，造成消费者对普洱茶的误解，价格脱离价值的界定，一时间风起云涌，之后又黯然消退。还好，那些经历百年飘摇的老茶庄仍在以传统手工制茶默默耕耘，采摘、杀青、捻揉、晒干、筛选、压型、风干，他们将能喝的好茶带给市场，也将普洱茶的悠久历史制进一块块茶砖中。

中国人有上千年的饮茶文化，在饮茶的过程中感悟自然、生命。人们寄予它一种生活态度，一种内心修为。而今，抛开精美的包装，抛开华丽的说辞，在袅袅升起的茶气中，是否还看得见历史的苍梧，是否还听得见山间马帮的驼铃声？

（作者：张 磊 来源：春城晚报 责编：艾文华）

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