易武茶话,各国茶友追寻云茶起源与复兴

网6月4日讯 6月3日下午两点，易武贡茶传习行第二场易武贡茶新茶专场品鉴会，在京奉铁路信号所进行。云南民族茶文化研究会秘书长、高级工程师、易武古镇茶厂厂长陈正荣，以及易武贡茶传习行全程推广运营机构网负责人倪兵与来自北京和其它国家的茶友在易武贡茶传习行北京传习所，围坐茶台，进行现场畅谈易武贡茶，分享普洱茶文化。

（图为：陈正荣先生（右二）、倪兵先生（左二）、李贺谦老师（右一）三位易武贡茶传习行成员与春茶品鉴会的茶友合影）

易武贡茶传习行北京传习所在夏日的芳香里挂牌了。今天下午陈正荣老师和北京发烧级茶友展开了一场关于云南普洱茶对话。这是一场专业化，多样化的茶会。现场的气氛非常轻松、愉快。来自日本茶友宫崎女士，奥地利茶友和保加利亚茶友也参加了此次茶会，并向2位易武贡茶传习者询问了很多关于云茶的问题，陈老师和倪总都一一耐心解答。

易武贡茶在当代的复兴

陈正荣老师说，易武贡茶在当代的复兴起源是在96年。台湾茶人与易武老乡长张毅一起合作，拨开了历史的灰尘，开始了复兴。92年在思茅召开的首届普洱茶国际学术研讨会，对野生型、栽培型、过渡型茶做了定义。

追寻古茶树踪迹

很久以前，东印度公司在印度Asam发现了1000多年的古茶树，解放后，张宏达教授发现了3000多年的古茶树，将云南大叶种定义为普洱茶种。

茶友问,为什么茶会有大叶种，中叶种，小叶种之分？陈正荣老师说，这是植物在变迁过程中为适宜自然环境而发生的变异，叶片因面积的变小而耐寒性增加。喜马拉雅山挡住了太平洋的暖流，在以云南西双版纳为中心、赤道附近这一地区形成了热带雨林区域，生长在云南这片区域的茶树品种98%都是乔木大叶种，并且有种族群落的生长，至今发现有3700年的茶树后再没有发现有比这还古老的茶树，这就从植物生长的规律印证了云南大叶种茶是茶树的原生品种，这一区域是茶的原生地。随着自然以及人类对茶种的种植扩散，伴随着种植环境由热到相对冷的变迁，几千年茶树叶片为适应生长环境开始由大到小产生变异，人们根据叶片的大小划分出了大叶种、中叶种、和小叶种。

还有人说台地茶是劣质茶，这是一个很大的误区。其实台地茶不等于是劣质茶，还是优选优育出的优质茶种，只是因密植、矮化等易受病虫害干扰，人们在种植时普遍需使用农药，还有因其产量高，种植成本相对低的原因，价格比古树茶低。台地茶是茶产业发展的基础，相信随着人们环保意识的增加及今后的台地茶会朝着有机生态方向改良，检测标准的提高，人们喝台地茶就是喝价廉物美的放心茶。云南古树茶的产量非常稀有，仅占云南茶产量3%左右，它是真正的环保生态茶，目前因稀缺性、优质性和生态健康成为人们追崇的茶品。

在云南祭拜的茶神则是孔明。孔明南征时，士兵生病了，孔明留下茶籽给他们治病。传说攸乐山"丢了"是孔明丢了茶籽在山上。

(图为：李贺谦老师与倪总在易武贡茶传习行北京传习所前的合影)

（文字整理：游太思 图片提供：李贺谦，易武贡茶传习行北京传习所负责人 网独家报道，转载请注明作者和出处 责编：游太思）

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