鱼肉禁肠的加工工艺初探
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,目前我国淡水鱼品种鲢鱼,鳙鱼等低值鱼占总产量的60%以上,单纯作为商品鱼出售经济价值不高.将这些低值鱼类加工成食用方便的鱼的社会效益。而茶叶是我国的传统饮品,已经有数千年的饮用历史。中药大辞典记载:茶
目前我国淡水鱼品种鲢鱼,鳙鱼等低值鱼占总产量的60%以上,单纯作为商品鱼出售经济价值不高.将这些低值鱼类加工成食用方便的鱼的社会效益。而茶叶是我国的传统饮品,已经有数千年的饮用历史。中药大辞典记载:茶叶有"清头目,除烦渴,化痰、消食、利尿、解毒"之功效。
完成机构:西南农业大学食品学院,重庆北碚400716
低值
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茶叶
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