泡一盏好茶,怡心,怡情

有人说，爱喝茶的人，定是热爱生活之人。鲁迅先生也说过："有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。"喝茶既能使人解渴，又是人们修身养性、培养情趣的一种方式，更是一种过滤人生、清除杂质的过程。在这秋高气爽之季，午后小憩之时，温婉从容的泡一杯清茶，静享一份芬芳与甘醇，实乃人生一大乐事。

普洱：性温和而味浓

铁观音：香浓而味醇如何泡茶：

选好茶具，掌握好泡茶时间

秋季天干物燥，肝火较旺。此刻，泡一杯普洱茶，怡人的芳香，沁人心脾，普洱茶不仅有生津止渴、消暑、解毒、通便之效，还能调节新陈代谢、促进血液循环，因而有美容的效果，在海外被称为"美容茶"。此外，普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。对很多肠胃不好者来说，饮用正适宜。正因为普洱茶有如此多的功效，加上顺滑醇和的口感，才令许多品茶之人爱不释手。

在茶博会的浩大声势下，东莞的茶叶市场又火了一把。记者走访南城区的斗记茶叶专卖店了解到，很多新进的茶叶都是畅销品，其中尤以"玉斗"和"金斗"两款茶叶最受欢迎。"玉斗"滋味甘醇柔顺，香气浓郁幽雅，韵味温婉深沉；"金斗"则甜润偏厚重，香气馥郁沉稳。轻呷一口，喉韵饱满，气润而酣畅。

铁观音：香浓而味醇

秋天"燥气当令"，我们常常会感到口干舌燥，铁观音、乌龙茶等青茶也是不错的选择。青茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，能有效清除体内余热，对金秋保健大有好处。

铁观音茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润。泡开后的铁观音有一股纯质的兰花香，浓烈而持久。铁观音自古以来就有"未尝甘露味，先闻圣妙香"的说法，所谓"七泡有余香"嘛。正因如此，铁观音较其他茶叶更有清新口气的作用。

铁观音虽滋味浓郁，但浓而不苦涩，郁而不腻，品饮后有一股香甜的回甘。周末之余，泡一壶铁观音，在氤氲的馥香氛围中，与三五好友围坐一团，谈古论今，拿起茶杯，小啜一口，入口芳香怡人，清爽舒畅。不急不躁，任由思绪驰骋，时光静静流淌。

如何泡茶：

选好茶具，掌握好泡茶时间

品茶是一门艺术，泡茶亦是一门学问。对于爱茶之人来说，泡茶也是很讲究。

想要泡一壶好茶，好的茶具是必不可少的。泡茶用具的质地对泡茶效果有很大的关系，壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯。购买陶瓷茶具要注意茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人休健康有溢，劣质陶瓷茶具对人体健康有害。

材质可分陶器、瓷器与玻璃杯。一般来说，现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。冲泡铁观音可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味。

泡茶的时间，则可根据个人口味自行掌握。一般来说，普洱茶泡的时间越长，茶汤颜色越深，味道也就越重，当茶汤的浓度达到个人口味要求后就可以将茶汤全部倒出来，装在壶中，无论在室内或户外，都非常适合饮用。为了使茶叶的色、香、味充分地冲泡出来，使茶叶的营养成分尽量地被饮茶者利用，其中应注意茶、水的比例。

常言道，茶如朋友，情浓于茶。平凡中见滋味，苦涩里有幽香。泡一盏茶，细咽慢饮，像是与一老友叙旧，亦是与内心深处的自己对话，更是品味人间百味的独特方式。

（作者：王丹妮 来源：羊城晚报 责编：艾文华）

更多关于茶的内容，请点击茶相关资讯