【茶驴说茶】闲话茶之器,太讲究与太将就

其实，这个说法首先来自于书法。书法里面，笔墨纸砚是众所周知的文房四宝，历来都受到额外的重视和关照，甚至形成癖好，还有固定的圈子。细究起来，这每一样都可以讲究到极致。讲材质，讲产地，讲坑口，讲家传，讲字号，等等，不一而足，单就其中一项都可以写上一本皇皇巨著。但是，想想，工具再讲究，再奢侈，而写得一手见风即倒、疲软无骨、媚俗欺世的所谓书法，且胸中没有半点墨水可供挥洒，那纯粹也就是暴殄了天物。这里，不展开，只做个引子。

反观如今的茶界，似乎也在形成这样一股风气。本末倒置，一味追求茶器的奢华。茶，反倒成了配角，沦为摆设，无论品质。器，则必须高大上，非某某窑某某盏不喝茶。席，则无美人，无琴瑟不成席。美人，且必着某服某牌。琴，必为某名家所斫。香，则必是沉香以致奇楠……总之，一切看起来都是那么的美轮美奂，一副高蹈人类之上，大有仙乎仙的模样。

我们不否认，好的笔墨纸砚，可以更好的发挥书家的卓英荦才。好的茶器，可以充分发挥茶性。好的茶席，给人以美的享受使人愉悦。但是，一切的一切，最终的落脚点，是即将入口的那泡茶，这才是关键的关键。好茶，加上美器，美席，那自然是一种享受。而茶如果是粗制滥造的，不堪入口的，美器美席又何加焉？

当然，太讲究的另一面，太将就，也不是好事。想想，一只茶垢满布的品茗杯或公道杯，估计你喝茶的心情就打了一个折扣，甚至端起杯子的欲望都没有；无论如何拿捏都不顺手的盖碗，颜色鲜艳得恐怖的化料紫砂壶……这样泡出来的茶，要么不敢下咽，要么味道也好不到哪里去。虽然，我们相信茶好是基础，泡好是关键，但基本的工具还是不可太将就的，所谓"工欲善其事，必先利其器"。除了好用，顺手，干净整洁也是最基本的要求。

至于配套器具，我想，一块不错的茶盘，一张拿得出手的茶桌，这当然也是必要的。至于干泡法所需的桌布，水承，摆件等等，也当以简洁实用为主，不一定要多唯美，不一定要多贵重。而喝茶的环境，当也是要有所讲究的，虽然不一定要富丽堂皇，但素雅清净，也会让人得到身心的释放，或曰，安放。

以上这些，说的当然是专门事茶的所在和场合，至于办公室，家用，则不在讨论之列，实用方便为第一要义。一只飘逸杯甚或水杯皆无不可。

每个人都有各自的偏好，每个人都有自己的审美倾向，所有东西都讲求奢华，讲究极致，那也许是他个人的喜好，或圈子如然，我们也无需口诛笔伐。但矫情太过，做作太甚，总是碍眼。要相信群众的智慧，不独个人，不惟少数。

于绝大多数的茶友或茶叶从业者来说，太讲就太铺张毕竟不是人人都可承受或者愿意接受的。朴实简约，不失讲究，不落将就的茶器与茶境，相信是大多数人的喜欢和追求。

（作者：杨普龙 来源：微信客户端 责编：艾文华）

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