花生蛋白奶茶的开发研制
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，以红茶、花生蛋白和脱脂奶粉等为主要原料，通过对茶汤的浸提试验、花生蛋白的酶解试验、产品配方调制试验以及稳定剂的配比试验研究，最终确定了花生蛋白奶茶的最佳产品配方：红茶茶汤50％，花生蛋白酶解液20％，
以红茶、花生蛋白和脱脂奶粉等为主要原料，通过对茶汤的浸提试验、花生蛋白的酶解试验、产品配方调制试验以及稳定剂的配比试验研究，最终确定了花生蛋白奶茶的最佳产品配方：红茶茶汤50％，花生蛋白酶解液20％，蔗糖9％，脱脂奶粉1．5％，蔗糖脂肪酸酯0．15％，分子蒸馏单甘酯0．05％，卡拉胶0．025％，柠檬酸钠0．03％，焦磷酸钠0．05％。
完成机构：[1]河南省食品工业科研所，河南郑州450053 [2]华南理工大学食品与生物工程学院，广东广州510641
花生
蛋白
试验
产品
奶粉
红茶
脱脂奶粉
茶汤
蔗糖
配方
食品
河南
奶茶
分子
卡拉胶
原料
大学
学院
工业
工程
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
酒后第二天能喝普洱茶吗
中国电信(龙井街营业厅)怎么样
晚上上班能喝乌岽单丛茶吗
艾益生不用艾饼
黄山毛峰明前茶介绍
苦丁茶适合夏季喝吗
黄芪泡茶喝后尿液会变黄吗
大容量喝水杯泡茶
肉桂引火归元 区别三者
肉桂粉怎么吃芒果会过敏
特级安吉白茶叶
大连祁门红茶排名
早晨喝枸杞花茶
桂花茶血压高的人能喝吗
2004南桥布朗山七子饼
玫瑰金雀花茶
乱世玫瑰花茶搭配
杭州水仙茶
百年老茶膏
甲状腺术后能吃金银花茶吗
龙井虾仁怎么嫩
卡旺卡柠檬红茶做法
广西茶籽饼的做法大全
泡茶的柠檬片
几十块钱的紫砂壶能用来泡茶吗
普生华以前叫什么意思
湖南安华黑茶喝两天颈椎特别疼
下关沱茶厂几时成立
桂花茶血压高的人能喝吗
泰山红茶和伏苓茶
