茶也要HOLD住年轻人
在经济全球化的大背景下，中国茶企受到自身限制及外国茶企的冲击，茶业竞争异常激烈，作为现代消费者，特别是日渐崛起的80后、90后这些消费市场上的主力军，茶叶应当走进他们的视线。但事实却恰巧相反。
中国年轻人不爱茶？
记者前不久拿到一份调查问卷，了解现阶段18-35岁的消费者消费茶叶的情况。在41位有效询问结果中，有喝茶习惯的人为19位，7位调查对象表示"有时候喝"或者"不常喝"，15位调查对象表示"不怎么喝"，偶尔会选择茶饮料。
从调查结果可以看出，只有46%的调查对象是有喝茶习惯。这一部分人认为，伴随着经济发展，人民收入水平上升，物质生活逐渐丰富，人们对健康生活的追求上升到一个新阶段。相较茶的医疗保健功效，其他饮品则不具有替代作用。强健身体，抵御疾病，愉悦 身心，因此饮茶成为人们所崇尚的生活方式。
36%的调查对象有消费茶饮料的行为和习惯。其中7位调查对象表示"有时候喝"或者"不常喝"，有4位表示饮茶是用于交际，以茶会友也是拓宽事业的一种渠道，遇到比较对味的茶，也会偶尔买一点自己喝。
由此可见，国内大部分茶叶品牌文化，都基于传统的茶文化内涵延伸而来，没有传达出对年轻人的关注，反而与接受了现代文化的年轻人之间撕开一道鸿沟。换言之，在茶业竞争日益激烈的背景下，吸引年轻人消费茶或许是茶行业摆脱困境的一大突破口。其实，年轻人并不是不爱茶，而是茶行业没有关注年轻群体。那么如何让年轻人了解茶、喜爱茶？
再不突破就老矣
记者在采访过程中了解了80后、90后这些时尚人群不喝茶的原因，将其总结为四个方面：认为喝茶是老土；喝茶不方便，流程繁琐；喝茶使人兴奋，影响睡眠；茶叶苦涩，不愿意品尝苦味等。
几十年的文化隔断，带来的是年轻人对传统文化的距离，说到茶，只有老一辈人才觉得亲近，那个"早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶"的年代，越来越遥远。在新一代人的成长环境中，茶的角色是缺失的，茶留给他们的印象属于过去的年代，保守，传统，讲究礼节，束缚繁多，夹杂过多的教条和道理，这也无怪年轻人一提茶就觉得老气、过时，更有一些年轻人觉得，茶是中老年人的保健饮品，年轻人喝茶，会给人一种自己垂垂老矣的感觉。
但让记者困惑的是，在北京各大商圈的星巴克门店却是络绎不绝，放眼望去，平均年龄在18-40岁，手里捧着的除了咖啡还有茶水。星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨曾经表示，星巴克不仅在中国卖咖啡，还要卖茶，销售对象就是年轻人。，全球星巴克门市将从目前的1.8万家增加至2万家以上，其中扩张最迅速的将是中国市场。果然，他说到做到。
中国茶商不禁在心中呐喊，星巴克要来了，我们该把茶叶卖给谁？对星巴克来说，中国的茶叶市场是一片蓝海，因为它知道，中国有很多年轻人很少喝茶，而且这个群体的数量相当可观。星巴克凭借它时尚、前卫的品牌形象很轻松就能从中国茶企无暇顾及的潜在客户手中赚到钱，而且这些年轻人对价格因素考虑甚少。何年何月中国的茶企才能更多地关注敢于消费、乐于接受新鲜事物的年轻人呢？是啊。如何引导中国年轻人喝茶，势必会成为一个新的机遇和挑战！
时尚 快捷 细分客户
国内大部分茶叶品牌文化，都基于传统的茶文化内涵延伸而来，没有传达出对年轻人的关注，反而与接受了现代文化的年轻人之间撕开一道鸿沟，如果说传统文化属于"旧"，他们的"新"显然是站在传统文化对面的。茶企想要年轻人喝茶，还须下功夫。
记者认为，一要从茶文化着手，社会形成尚茶之风；二要茶企从茶叶品牌入手，针对特定的年轻消费群体，多角度考虑这一群体的消费习惯，开发出适合年轻人的消费茶品。
第一，将茶叶做成快消品。茶企现有的销售终端不能让茶叶"快消"起来。要通过技术手段和方法，增加茶叶保存和品饮便利性。所以，茶企必须站在消费者的角度，从茶叶产品创新、泡茶工具和泡茶方式的创新入手，彻底解决消费者饮茶的简单和便捷问题。
第二，细分客户，做足产品线。元泰茶业技术总监郑火娇告诉记者："从年轻人的特点出发吸引年轻人喝茶这件事，从企业的角度看，要先明白自己的定位是什么。企业不能总想着要所有的群体都来消费自己的产品，有些产品是针对年轻人的，有些是针对中年人的，有些则是针对老茶客的。以茉莉花茶见长的春伦集团，开发了与不同性格相对应的茶品，包装清新，价格适中，销量不错；茗腾茶业提出"静时尚"理念，提倡"一日三茶"的时尚茶生活方式，从习惯养成开始影响市场；而安溪铁观音集团不仅想突破年轻人市场，甚至将目标瞄准了女性用茶、婴儿用茶、老年人用茶等深加工的市场细分。
第三，茶叶包装要时尚。在解决好茶叶品质的前提下，将针对年轻消费群体的茶品产品的外表、包装等硬件上进行更新。在包装上力求注入时尚元素，在迎合年轻人对传统的回归时，满足其时尚化诉求。
第四，针对年轻消费群体做营销。针对年轻人的产品就需要让产品、店铺装潢显得更加时尚、年轻化，同时价格不能太贵；而针对消费能力更强的中年人群体，则需要让产品看起来更有品质、更有内涵、更有附加值，因为他们不是简单消费茶叶而是在享受消费茶叶的过程。
所以，如果要吸引年轻人来消费茶的话，就要从他们的特点出发，推出一系列创新产品和营销方案。企业在挖掘年轻人市场时，健康理念、趣味性和便利性的融入必不可少，不过更重要的或是需要传递出茶的真味。
