一茶红天下

祁门生态工厂。
1915年获巴拿马万国博览会金质奖章。
降上开花景区。
国际祁门红茶节。
生态茶园。
祁红第一条全自动化、清洁化生产线。
手工制茶。
外国友人盛赞祁红。

--祁门着力打造"因茶而名、因茶而富、因茶而强"的红茶之乡

近年来，祁门坚持把茶业作为加快农村经济发展，推进新农村建设的重点工作来抓。 2006年起，加大了对祁红产业发展的扶持，全面启动了以"重塑百年品牌、振兴祁红产业"为内容的"祁红振兴计划"。

自2005年起，祁门县每年投入100万元专项资金，按照国际有机茶园和国内无公害茶园建设标准，加快新辟茶园建设，年均新建发展无性系良种茶园3000亩以上；到2011年，全县茶园面积达到15.77万亩，并全部通过无公害茶叶产地认证；累计发展无性系良种茶园面积近4万亩，有机认证茶园累计3.5万亩，出口备案基地茶园1.5万亩。

加大红茶企业培育力度，扎实推进茶叶产业化经营，从2010年起开始建设绿色产业园，发展祁红和绿色食品产业，现已有祁门红茶发展有限公司等4家茶叶加工企业入驻园区；国内首条祁门红茶清洁化加工生产线于2011年6月正式投入生产。截至目前，全县茶精制加工企业达24家，全年加工生产红茶能力可达8000吨。

大力实施品牌战略，不断加快茶叶产品创新，先后成功研制了"祁门皇茶"、"祁红毛峰"、"祁红香螺"等一批高端红茶产品，目前，高端红茶的市场售价均在2000元-10000元/公斤之间。先后推出了"一顶天红"、"天品国香"、"祁门香""祁眉"等一批知名品牌，目前，全县祁红注册商标达61个；祁门红茶继2010年以17亿元的品牌价值入选全国最有价值的十大茶叶区域公用品牌后，2012年再次以20.74亿元的品牌价值入选，为安徽省唯一入选全国十大最有价值的茶叶品牌。

2011年6月20日，省委主要领导视察祁红，对于祁红，领导指出：祁红是祁门的最大品牌，是生态最好的产业，祁红要加大宣传力度，将其打造成战略性产业。 2012年3月24日，省政府主要领导视察祁红，希望祁门进一步加大技术创新力度，大力发展有机无公害农业生产基地，加强祁门红茶的品牌推介和保护，不断提高产品质量和档次，做大做强红茶产业。省委、省政府主要领导的亲切关怀和指导，为祁红发展指明了方向。

下一步，祁门县将以市场为导向，以提升祁红产品、产业和企业竞争力为重点，优化产品结构、实施品牌战略，培育、壮大、引进龙头企业，积极发展茶叶专业合作组织，加强技术研发和市场体系建设，逐步实现品种优良化、种植规模化、经营产业化、营销品牌化，把茶业经济培育成祁门县重要的特色和支柱产业，使祁门未来真正成为"因茶而名、因茶而富、因茶而强"的中国乃至世界的红茶之乡。

祁门县的远期目标是全力实施红茶产业"2111"计划，即通过5年-10年左右的努力，建设20万亩红茶基地，实现产量1万吨，综合产值100亿元，农民人均纯收入中1万元来自茶业。主攻方向为新辟茶园4万亩,改造和补植茶园10万亩，建设国际国内优质红茶原料基地。培育10亿元龙头企业2-3家,亿元企业3-5家，构建布局合理、设施先进、管理规范的茶叶初精加工体系；争创中国驰名商标、国家名牌产品1-2个,打造最具代表性、最具竞争力的红茶形象产品。加快科技创新，增加红茶产品附加值和强化企业带动力；积极鼓励茶农采摘夏秋茶，拓宽祁红产业发展空间。全力主攻国内市场，拓展欧美市场，提升祁门红茶市场占有率。

今年的主要目标和措施是重点做好四篇文章，力争新建和改造红茶基地1.5万亩，实现产量4500吨，综合产值24亿元，农民人均纯收入中来自红茶的比重达30%以上。

抓基地建设，夯实基础。重点抓好箬坑乡金山，历口镇环砂，柏溪乡黄荆、白塔的现代农业标准茶园建设，促进全县茶叶向标准化方向发展。抓龙头培育，集群发展。支持祁红加工企业通过股份合作、兼并、租赁、转让等形式，整合重组，壮大实力。积极引进省内外大企业、大集团来祁投资祁红产业，确保祥源集团红茶生产加工项目基本建成，祁门红茶发展有限公司、祁门香茶叶公司改（扩）建项目建成达产，"黄山药谷"红茶浸提项目投产达效。抓产品创新，调优结构。积极顺应国内消费需求，大力开发高档、精品祁红和茶饮料、茶食品、茶多酚、茶黄素等多元化精深加工工艺，，迎合消费者多元化的消费需求，延长祁红产业链。抓品牌推介，拓展市场。鼓励企业积极参加全国有影响的各种茶节、茶展及省级以上茶叶评比活动。引导祁红加工企业和营销大户通过建立网点，开设窗口，开办专卖店。积极推进祁红与文化、祁红与旅游的深度结合，不断扩大祁红国内市场份额。 祁门名片

祁门地处黄山西麓，与江西毗邻，是安徽的南大门，属古徽州"一府六县"之一，建县于唐永泰二年（公元766年），因城东北有祁山，西南有阊门而得名，是一个"九山半水半分田"的山区县。全县国土面积2257平方公里。其中山场面积295万亩，茶园16万亩，水田11.2万亩（农民人均山场近20亩、茶园1亩、水田0.7亩）。现辖7镇11乡，总人口18.7万。境内森林覆盖率高达85.78％，居全省首位；拥有林地19.96万公顷，占全县土地总面积的88.43%，活立木蓄积量927.6万立方米，是我省重点林业大县。祁门茶叶生产历史悠久，早在唐代就有十分繁盛的茶市，是"中国红茶之乡"。近年来，祁门县先后荣获"全国双拥模范县"、"全国科技工作先进县"、"全国科技进步先进县"、"全国科普示范县"、"全国造林绿化先进县"、"全省农业产业化示范县"、"全省创建文明城市工作先进县"、"全省双拥工作先进县"等多项殊荣。 祁红史话

清末，世界茶坛风起云涌，华茶出口因受资本主义国家扶植其殖民地茶业的影响，竞争激烈。正如陈椽先生《中国名茶研究选集》中说："当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销，市价高于绿茶，相导仿制，势所必然，这是推动祁门茶叶生产变革的动力。 "

绿瘦红肥，在这样的时代背景下，为了扩大祁门茶叶销路，在祁门茶区，一批有识之士开始"绿改红"，纷纷试制红茶。据1615年3月15日《农商公报》上刊载的"大清政事奏折"云："安徽改制红茶，实肇始于胡元龙"。胡元龙为祁门南乡贵溪人，与咸丰年间即在贵溪开辟荒山5千余亩，新植茶树。光绪元，二年，因绿茶销路不旺，特考察制造红茶之法，首先筹集资本6万元，建设日顺茶厂，改制红茶，亲往各乡教导园户，至今四十余年，孜孜不倦。

胡元龙（1836-1924）字仰儒，为祁门著名实业家。他开垦荒山种植茶树、毛竹、松杉，创办茶厂、瓷土厂。由于受国际市场影响，华茶出口"绿瘦红肥"，为扩大祁茶销售，以胡元龙为代表的一批有识之士大胆探索，于光绪元、二年（1875-1876）改制红茶获得成功，由于在祁红创制和早期发展中的突出贡献，胡元龙被后人尊为"祁红鼻祖"。

祁红蜚声国际，红遍全球。欧美各国嗜茶者视之为无上珍品，每当祁红上市时，人人竞购。土耳其诗人希克梅特赞美道："我在中国的香茶里，发现了春天的芬芳。 "百多年来，祁红一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。英国女王每天都要饮祁红，以保持健康苗条的身材。 1986年，女王来我国访问时，上海方面特地来祁选购祁红以待贵宾。饮用祁红，代表着高贵与时尚的身份，因此英国上流社会无不以拥有祁红为骄傲，作为午后茶的珍品。