【无量仙影·每日一品】“凤茗轩”杨丽：让“诗意、温柔、回甘”来敲门

遇到谁？》杨丽，凤茗轩茶行主人。

在哪里？》云南省昆明市金实小区雄达茶城一期9幢18号

啥时辰？》11:00-12:00

我从康乐茶文化城这边攀上公交车，赶往雄达茶城。

在车上翻看着微信朋友圈，试图找到头一天，也就是双11的报道，但是没有。

阿里妈妈今年"有没有破纪录呢？"，连我这个刚学会用手机下单的家伙都史无前例地烧了不少钱，想必马云又笑了吧？

刷着朋友圈，差点下错了站，"宅男出门，逗比的冒险之旅就开始了"。

到了雄达茶城，我见时间尚早，开始迈着阔步游弋……

"这恐怕也太寂静了吧"，我都快被安静得哭了，的普洱茶生意，真的就这么差？

接近11点，"凤茗轩"女当家杨丽女士才到了店面。

她告诉我，自己平常来店面比较晚，早上的茶城生意寥寥，干脆姗姗来迟。

杨丽女士2006年进入普洱茶行业，由西苑茶城，转战金实茶城，后来注册了"凤茗轩"，于落户于雄达茶城。

小呆：今年的生意真是像传说中的难做吗？

杨丽：是啊，大家都是"看涨不看跌"，今年茶市萧条，大家存茶的火热心情"凉快"了不少。去年囤茶的人多，只要微信一发，大家就积极地上门品茶了，常常成件的拿货。

小呆：像我这样蹭茶的人多不多？

杨丽：哈哈，欢迎分享、品鉴。其实大家喝茶的心情还是火热的，而且越喝越高，进步得很快，两个月就开始辨别古树茶和台地茶了。

行业里藏龙卧虎，大众茶友也进步了，水涨船高，都变得很厉害，进步神速。

小呆：您主要做古树茶，那么，您是如何评价台地茶的呢？

杨丽：台地茶有台地茶的希望，它们的味道也有各自的特点，它是云南茶叶中占比最大的部分，市场也很大，我店里也有一两款台地茶专门提供给入门级或者不追求古树茶的朋友。

小呆：您如何评价景东茶？

杨丽：景东无量山的茶我个人还是喜欢的，香气清幽，汤水清甜，我个人比较偏爱"甜茶"。

小呆：说到无量山，是否想起了金庸的《天龙八部》？

杨丽：是的，以武侠做切入点是很好的，扩大认知度，而且喝茶这件事情上，男同胞痴迷程度更高，他们更崇尚武侠，这样宣传，也比较有趣。恩，这款"无量仙影"干茶闻起来很香，味道保存的很好。

小呆：我们所做的天泽茶业，把茶以"段位"来分开，从口粮茶到品鉴茶，再到玩家茶，有三大系列：无量三仙、红尘四美、天泽八部。满足各种人群和层次，无量仙影是"无量三仙"中的其中一款。这里的"三、四、八"是虚指。

杨丽：我通过微信也看到了你们"神仙姐姐邀您来品茶"的宣传。

小呆：你对神仙姐姐怎么看？

杨丽：爱美之心人皆有之。

小呆：这个茶味道如何？

杨丽：香气清幽，汤汁清爽，汤色清亮，杯底很香，作为新茶它叶底很美观、漂亮，比较匀整，相比于勐海茶的条索，它短小一些。

小呆：相较于"霸气"，它给人什么感觉？您如何看待"霸气"？

杨丽：各个山头各个味，像人一样，就比如我们女人看男人，有阳刚的，有温柔平静的，有内秀文静的，豪放是好，斯文也是好，霸气硬朗是一种品质，甜美害羞也是一种品质，"存在即是风景"。比如我们常说的老班章、老曼峨以"霸气"为美，冰岛茶以"甘甜"为美，"霸气"不是唯一的高标准。

如果是清甜的，非要往"霸气"靠，那就很累了，生津回甘猛烈的、小清新的各有特色，要找它的特点，然后再进行定位。比如我很看好邦东茶，香气馥郁，汤感清新，苦涩退去得很快。

小呆：喝茶久了就会很包容吗？

杨丽：我个人确实受喝茶的影响，喝茶久了内心多了恬淡，变得淡定、包容、有耐心，你得等出汤，从苦中等回甘，"等着它变好"。各个茶自有它的优点，茶如人一样，不能带着挑剔的眼光，看不到某些标准里的东西就把它打入冷宫。

小呆：亲自上山收茶辛苦吗？您怎么看待古树茶认养？

杨丽：其实收茶也是一种乐趣，自己做茶，有那份喜悦，期待和盼望，乐大于苦。我自己就想认养一棵班章的茶树，个性化定制是流行趋势。

小呆："无量仙影"的缺点是什么？

杨丽：香气好，味道持久，但是涩重了一些，这个和树种、土壤、气候以及制作加工都有关系。

小呆：您的孩子喜欢喝茶吗？

杨丽：我儿子十多岁，偶尔喝茶，也会来店面，但是他正值"可乐的年纪"，你看，有些茶友从绿茶一步跨越到普洱茶可以，如果让年轻人从可乐一步跨越到普洱茶，这个还是有难度的，"从甜到苦"的选择有一个过程，需要时间。

小呆：如何吸引年轻人来喝茶？

杨丽：让他们"坐下来喝茶"很难，对于新青年，要品饮方便，比如制作成迷你小沱；按我的经验来看，他们更愿意接受"口感清甜"的吧，口感要对味；要好玩，要酷酷的。比如请周杰伦来做个普洱茶广告，把喝优乐美的情节换成喝普洱茶，唱一个"普洱茶的调"。

小呆：现在年轻人喝茶的多吗？

杨丽：这个市场里很多80后、90后卖茶很厉害的，很多人选择了这个职业才慢慢选择了"普洱茶"。

小呆：我们的《景东茶味觉地图--茶人喝茶进阶指南》这本宣传册怎么样？

杨丽：策划还是很诗意的。

杨丽女士最后和我聊到，喝茶人一代影响一代人，现在的80版喝茶群体更多了，接触茶也更早了，茶真正成为国饮，将是不久以后的事实。

她这样包容以及年轻活泼的心态让人印象深刻，临走时还问我如何看待电商，以及微店有没有前途，我对于如何做，知之甚少，但是，我看好蓬勃冒出来的新东西、新想法，或许因为，它让人更年轻，更有"脉动"的感觉。

采访结束后，关于双11成绩的报道很多，其中《天猫双十一全天成交额突破571亿元》、《"双十一"后各地快递仓库爆满》、《从思普茶叶"双十一"销售破千万 看未来普洱茶产业电商发展之路》等文章尤为惹人注目。

普洱茶行业一片萧瑟，那么，苦了那么久，回甘同学，您来敲门了吗？

求发汗、求回甘、求生津？

杨丽，凤茗轩茶行主人。

云南省昆明市金实小区雄达茶城一期9幢18号