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茶籽油定量测定方法研究

发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,对醋酸酐-浓硫酸显色法测定茶籽油含量的方法进行了研究,结果表明:当醋酸酐用量为1.0mL,二氯甲烷1.50mL,浓硫酸0.20mL,冰水浴放置时间为5min,无水乙醚温度在10℃左右时,茶籽油与醋酸酐
对醋酸酐-浓硫酸显色法测定茶籽油含量的方法进行了研究,结果表明:当醋酸酐用量为1.0mL,二氯甲烷1.50mL,浓硫酸0.20mL,冰水浴放置时间为5min,无水乙醚温度在10℃左右时,茶籽油与醋酸酐-浓硫酸形成的有色络合物的最大吸收波长为520nm,纯茶籽油含量在0-0.050g/mL范围内符合比耳-朗伯定律。

完成机构:湖南农业大学食品科技学院410128

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