银瓶泻汤点雪芽 从北京金墓出土壁画看宋代茶艺生活

考古成果往往能给人带来意外的惊喜,让我们在对某一历史问题困惑的时候,霎那间眼前一亮,顺理成章地复原一段历史。北京石景山金墓新出土的点茶图壁画,就为我们展示了一幅宋金时代茶艺生活的真实画面。这座壁画墓位于北京西郊石景山五环路立交桥工地,2002年3月由北京市文物研究所进行了抢救性发掘。墓室为圆形穹顶,直径不足2米。壁画内容自西南顺时针依次为:散乐、备酒、帐榻屏风、点茶、备宴。出土时,壁画色彩保存得相当完好(简报待发)。以往北京地区壁画墓中很少发现的这幅点茶图,画了六个人物。三个中心人物围绕在一张方桌周围。桌的左后方,一个留两撇短须的男侍,头戴浅青色软巾,穿着青色短衫,腰间系一条白围裙,左手托一套带黑色盏托的白茶盏,右手握一把长颈长流的执壶,正倾着身体,瞪大眼睛,专注地向茶盏里注水。方桌右侧,一个髡发、