茶籽油的冬化条件研究
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,为了提高茶籽油的耐寒性,提高产品的档次与市场竞争力,对茶籽油的冬化条件如降温速率、结晶温度、养晶时间等进行了研究,结果表明,当结晶温度为4℃,前期降温速率为2.0℃/h,后期降温速率为0.3℃/h,养
为了提高茶籽油的耐寒性,提高产品的档次与市场竞争力,对茶籽油的冬化条件如降温速率、结晶温度、养晶时间等进行了研究,结果表明,当结晶温度为4℃,前期降温速率为2.0℃/h,后期降温速率为0.3℃/h,养晶时间为18h时,茶籽油冬化效果较好。
完成机构:湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
茶籽油
速率
时间
温度
结晶
湖南
条件
研究
耐寒
产品
农业
前期
大学
学院
市场
技术
效果
机构
档次
科学
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