单冻带鱼保鲜技术研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,采用不同浸渍液浸渍带鱼段,冻结合冷藏于-18℃环境中,定期测定其K值,TVB-N值和TBA值。结果表明,5种保鲜剂配方均有保鲜作用,尤以 多酚与植酸的复合保鲜剂保鲜效果最佳。经8个月苎藏TBA高峰才到
采用不同浸渍液浸渍带鱼段,冻结合冷藏于-18℃环境中,定期测定其K值,TVB-N值和TBA值。结果表明,5种保鲜剂配方均有保鲜作用,尤以 多酚与植酸的复合保鲜剂保鲜效果最佳。经8个月苎藏TBA高峰才到达,此时的K值及TVB-N值仅为30.9%和14.2mg/100g。
完成机构:宁波大学食品科学与工程系
保鲜
保鲜剂
带鱼
不同
作用
大学
宁波大学
工程
工程系
效果
机构
植酸
环境
科学
结果
配方
食品
高峰
宁波
冷藏
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
感冒药能用 冰红茶吃吗
普洱生茶烈是什么意思
喝熟茶 祛痘
2009年大益7592熟茶
枸杞和薏米可以一起泡茶喝吗
哪里的老枞水仙
2020年铁观音新茶上市了吗
佩兰菊花桂花泡茶喝功效
永胜 正山小种
肉桂的效果与作用
白茶山歌曲酷狗音乐
喝柠檬与玫瑰花茶能祛斑吗
偏头痛适合喝花茶吗
大益1501象山普饼
来月经吃红茶还是绿茶
喝了玫瑰花茶胃疼怎么回事
燕麦牛奶和菊花茶
武乡青茶
白毫怎么读拼音
喝红茶多了容易大便
延边龙井人失踪人口名单
拖酸铁观音的功效
外面一层有点发霉的黑茶饼可以吃吗
瑞幸茉莉轻乳茶和陨石厚乳
纯净水泡茶用什么水
肉桂怎么养才茂盛
玫瑰花茶会喝上火吗
说男的红茶
喝了红茶之后还可以喝中药吗
尿的颜色红茶