山东省茶协普洱茶专业委员会举办首届小型品鉴会

网11月30日讯 11月22日下午，一场温馨、活泼而气氛热烈的普洱茶小型品鉴会在山东省茶文化协会普洱茶专业委员会举行。省茶协常务副会长兼秘书长侯国云女士，普洱茶专委会会长、中国建筑科学研究院山东设计分院院长顾业锋以及邀请的部分协会会员和普洱茶收藏者、爱好者等30余人参加了此次活动。据悉，这是省茶协普洱茶专业委员会首次举办小型品鉴会。

活动由顾业锋会长主持。他首先概述了普洱茶专委会自成立以来的工作情况，随后活动正式拉开序幕。

香港瑞荣号江北地区总代理杨明月、云南勐海陈升号山东总代理苏亚楠、溪边树会馆（济南）馆长助理陈咏等多位嘉宾携带自己收藏多年的老班章、易武、南糯山、高黎贡山、巴马山等茶区的普洱茶一一亮相，这些优质老茶让参加活动的嘉宾大开眼界，大家一边细细品茗，一边相互交流普洱茶品鉴方法，过足了茶瘾。

首先品饮的是香港瑞荣号2009年产的易武普洱茶。杨明月称，这批茶叶是侨销茶，做好后便运到济南干仓存储，经过五年转化，口感已变得绵柔，再存放五年会有更好的效果。

在冲泡2009年产巴马古树茶之前，苏亚楠举着茶饼介绍："这款茶是当时采摘的头水之前的春茶，按照传统工艺做的，当年制作时间短，茶气浓重，本身有苦涩味，经过五年陈化，现在苦涩味消退了，口感偏向于清甜。"

陈咏为嘉宾冲泡好来自云南布朗山茶区的老班章普洱茶后说道："这款茶是2003年干仓储存的春茶，布朗山茶区的班章王，茶中有淡淡烟熏味，口感饱满，性情刚烈但内敛不张扬，有沉香，回甘快，班章山的茶一般可以比喻成伟岸的男子，柔中带刚、刚中带媚。"在集中品鉴的过程中，坐在小桌旁的嘉宾也形成了聊天小组。只见三人凑在一起，对着一个普洱茶饼仔细研究。"怎么看茶质优劣？"一人问道。"你要先看茶饼的表面茶叶形态是否完整，叶面是否油亮，再看边缘……但光看表面也不行，有可能只是'撒面儿'，里边茶叶一般。"另一人解答。再看其他嘉宾，大家要么在用心品啜茶水，要么传递着普洱茶样，看茶形、闻味道。

"普洱茶不准洗茶、砸茶身，要沿着茶饼周边撬茶叶，倒水时缓缓由边沿冲下去。普洱茶冲泡至七八泡时是味道最纯的时候，此时，茶叶的勃勃生机才逐渐焕发，把茶叶泡完后，观察叶底，用手捏一捏，紧实的叶底一撒手马上蓬松开，这说明茶叶质量不错，但有的普洱生茶泡到最后叶底颜色很暗、没有亮光，非常松散软塌，没有活性、生命力，说明在杀青阶段就把元气伤了。"侯国云说。

她称，普洱茶在黑茶系列中是个大家族，在济南，喜欢普洱茶的茶友很多，自从今年上半年山东省茶协成立普洱茶专业委员会以来，这是第一次搞试验性的品鉴会。"普洱茶不只是用来喝的，而是重在感受，今天咱们聚到一起，说明咱们有缘分，不管过去是否认识，将来见面就是老茶友，坐在一起品茶，把心里话掏出来，把自己所知道的茶叶知识跟别人分享交流，把大家的爱心都放到茶叶里去泡，带着你的温暖、茶情跟大家分享"。