周霞：那一杯茶味儿

汪曾祺先生的随笔文集《食事》里收录了一篇文章《寻常茶话》，里面讲了一件老舍先生的趣事，说老舍先生一天也离不开茶，有次他到莫斯科开会，苏联人知道中国人爱喝茶，特意给他预备了一个热水壶。可是，他刚沏了一杯茶，还没喝上几口，一转脸，服务员就给倒了。老舍先生很愤慨地说："他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！"一天喝茶喝到晚，也许只有中国人如此。

虽是老舍先生的一件微小趣事，却真真实实地反映了中国人对茶的热爱，以及茶在国人心中、生活中那份无法割舍的重量。

对于涉世未深、阅历资浅的年轻人来说，远行是一场身心兼修的旅程，而对于爱茶之人来说，远行、寻茶、探源则更像是一场与茶、与山、与水的约会，仿佛是等了千年，修得这一场约定。

武夷山，大山、大水、大情怀。青岛有一句很经典的台词，叫"没到过海底世界，别说你到过青岛。"我倒觉得，这话可以"挑逗"一下，"没去过武夷山，别说你喝茶、爱茶、做茶、懂茶。"茶总是能够带给人别样的情怀，陆羽经典之作《茶经》称茶为"嘉木"，老舍的《茶馆》里，阅尽人生百态。红楼梦里也多有对茶的描述，就连热播的古装大戏《甄嬛传》里也尽是各种顶级茶品：雪顶含翠、雪前龙井，皇帝老儿前朝政务繁忙，三千后宫小主儿们日夜盼君君不来，君来只恋几枝花，终日寂寞，总得找点事做，于是搜集荷叶上的露水泡茶，也便是寂寞深宫聊以慰藉的一件雅事了。

作为一个在茶行业里仍是幼儿园水平的人来说，跟随大部队，去武夷山，寻茶、探源，无疑是一段既兴奋又新奇的旅行。队伍出行，人员组成很重要，要不乱七八糟，不窝心也窝火。看我们的导师，日照圣谷山老总高建华，北方茶企中的重量级人物，儒商代表，其地位和受尊重程度无需赘述。正和茶语女掌门人郑海萍，茶圈儿里的娘子传奇，《让子弹飞》里姜文霸气侧漏地说"站着把钱挣了"，咱这位女掌门则是"玩儿着就把钱挣了"。一年四季各地寻好茶，这般境界，几人能达。

其余人员像姊妹花蔡芬、蔡燕，分别负责山东区域的御龙井、金宗北斗，年轻的茶二代郑翔龙，其对茶叶的知晓程度远胜于同龄人，其余伙伴们不一一赘述，尽管行业有所微差，但却有一个共同的标签：爱茶。有这样一个标签牵连，这段旅程，注定就是一场成功的旅程。在这里，还要感谢坐镇后方遥控指挥的会长缪显国和秘书长陈培坤，虽遗憾无法同行，却也是这个集体中的中流砥柱。

初到武夷山，陌生的城市总是给千里奔波而来的人一种不安全感。但跟随大家第一站来到永胜茶业，一杯经典的妃子笑过后，随着温热的茶汤，互相不熟悉的人瞬间有了共同的话题，茶香氤氲间，天南地北，五味杂陈，融为一体，或许这就是茶独有的魅力。说到这里，有人会反驳，"酒也可以啊，推杯换盏，谈笑风生。"没错，但你更愿意越喝越清醒呢还是喜欢一醉方休直至烂醉如泥呢？

住在武夷山度假村里，跟随大部队先后去了几个茶场，印象最深的是小楼莲花和兰汤村。在武夷山，不论孩童妇孺、官商贵族，只要说起茶，谁都可以金口一开，娓娓道来，一个种茶的老农，就能把大红袍的前世今生给你捋一遍，甚至是小小的孩童，在茶席前，都能自如的为你泡上一杯茶，每个茶企都有自己的特点，而每个茶舍也各有千秋，这就是"氛围"。中国人的性格特点中有一个很有意思的现象叫"从众"，虽然这个词用在这里不太恰当，但却恰恰反映了氛围的重要。

旅程的最后一天，圣谷山高总在微信里说：武夷山之行，一咏三叹息。大家从不轻易出言，一旦出言必是有所感悟。带着疑问，我向高总请教，缘何"一咏三叹息"？高总说，历史无法复制和模仿，武夷山的茶历史就是无法复制和模仿的东西，这样悠久的历史让武夷山的茶氛围扎实而深厚，单从海峡两岸茶博会的壮观场面足以让很多城市汗颜，此外政府的支持、企业的努力，也都是成就茶行业成败的关键。茶孕育了武夷山，而聪明的武夷山人则以茶为生。济南素有"家家泉水、户户垂杨"之说，那武夷山可谓是"家家都种茶、户户有茶香"了。

想必张艺谋也是受此氛围的感染，在拍摄"印象大红袍"时，也才能够用他擅长和娴熟的大场面，拍出美妙绝伦的画面。演出时，其中一段让我印象深刻，一群茶农，怀捧茶叶，虔诚的跪地，"敬天，敬地，敬山，敬水。"天地正气之精华、山水空幽之灵气，武夷山的山，武夷山的水，也才孕育出那一杯绝美的大红袍，那一瓢岩骨花香的岩茶。喝一杯水，喝一杯茶，喝一杯山，何等情怀？

武夷山的蓝天白云、水清沙白让我们倍加感叹。漂流九曲溪时，风趣幽默的撑船小哥打趣道："这个世界是公平的，北京、上海这样的城市里的人，工资辣么高辣么高，可是你们有雾霾啊。我们挣得少，但我们没雾霾啊。"众人哈哈笑之，是啊，人对幸福的感知程度千差万别，但对于武夷山人来说，茶带给他们的，不仅仅是维持生活的生计，更是对人生的感悟：知足和珍惜。我想，也许这就是茶的本质，也是人应有的境界吧？

虽然我小资之辈无法能够完全理解和表达高总的思想高度，但对于他的叹息，我也略有体会。北方没有茶园，但现在山东却孕育出日照茶、崂山茶、长清茶，济南不是茶叶种植之地，却孕育出江北最大的茶叶交易市场。众多茶人汇聚于此，他们来自各个省份、四面八方，作为爱茶者来说，喝那一杯茶时，我们是不是应该感恩他们远离家乡为齐鲁茶行业发展做出的努力？而作为茶人，是不是也更应该把茶叶更好的地方展示于人，而杜绝茶圈乱象？作为一个外行，也许我并无资格说这话，但仅仅是个人感悟，任尔评说。

央视做过一个很经典的片子叫《茶，一片树叶的故事》，而很多茶商在进行企业形象展示时，也突出"回归茶叶本质"。在武夷山，我们有幸见到了大红袍技艺传承人陈德华、金骏眉首泡制作人梁骏德老先生，初见他们，我的感觉就是：天哪，这哪是这样德高望重的人的形象啊？和老家里汗水摔八辦儿的老农有什么区别？到达骏德茶厂时，梁老先生甚至正拿着水管子在院儿里浇花儿。但或许，这才是潜心做茶的人应有的样子，他们朴实无华，但茶品如人品，最淳朴的品质也才能经手出最原始的茶叶。茶，出自深山，更出自本真、本心。

"喝着这一杯茶，心中竟有些惶恐，自己能对得起这一杯茶吗？"爱茶的人，小心翼翼，生怕尘世污染了这杯中的精灵。"从来茶倒七分满，留下三分是人情。"中国人的智慧哲理流传千年，这句话也形象的说明了中国人的人情观念，胸有情怀，心藏智慧，一杯茶汤里，那盏浓浓的人情味，你感受到了吗？