速溶普洱茶的研制
发表于:2024-12-26 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月26日,阐述了速溶普洱菜的研制经过和最佳方案的确定,对速溶普洱菜进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提,低温减压浓缩,冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱菜,汤色红褐明亮,滋味醇和,保持了原普洱茶的
阐述了速溶普洱菜的研制经过和最佳方案的确定,对速溶普洱菜进行了不同水温的溶解试验和溶解效果的研究。经热水抽提,低温减压浓缩,冷冻升华干燥等方法制得的速溶普洱菜,汤色红褐明亮,滋味醇和,保持了原普洱茶的陈香。
完成机构:云南农业大学茶叶系
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