富硒灵芝茶菌保健饮料的研制
发表于：2024-12-24 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日，以富硒灵芝和茶叶为原料，接入红茶菌，经发酵制成风味独特的保健饮料。结果表明，当砂糖加量5％时，富硒灵芝加量不宜大于3％，富硒灵芝与绿茶配比品质更佳。发酵时红茶茵的接种量5％，发酵温度30℃，发酵时间5
以富硒灵芝和茶叶为原料，接入红茶菌，经发酵制成风味独特的保健饮料。结果表明，当砂糖加量5％时，富硒灵芝加量不宜大于3％，富硒灵芝与绿茶配比品质更佳。发酵时红茶茵的接种量5％，发酵温度30℃，发酵时间5d～8d。
完成机构：西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨凌712100
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