茶香楼

茶菊蜜酒的研制开发

发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,为增加低度营养黄酒的品种,该文介绍了茶菊蜜酒的生产工艺。以优质黄酒为酒基,添加浓茶汁、菊花汁和蜂蜜,制成茶菊蜜酒。成品中酒精含量10%-14%(体积分数),总糖40-60g/L,总酸〈5.og/L,p
为增加低度营养黄酒的品种,该文介绍了茶菊蜜酒的生产工艺。以优质黄酒为酒基,添加浓茶汁、菊花汁和蜂蜜,制成茶菊蜜酒。成品中酒精含量10%-14%(体积分数),总糖40-60g/L,总酸〈5.og/L,pH值为3.4-4.5,突出了茶菊清香,口味舒爽。

完成机构:[1]会稽山绍兴酒有限公司,浙江绍兴312030 [2]舟山东海酒业有限公司,浙江舟山316100

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