杨普龙：茶似佳人，茶亦男人

千百年来，苏轼的一句"从来佳茗似佳人"传诵久远，但凡茶人，无有不知者。文人墨客，则吟哦颂唱，书丹画图，用各种文艺形式表达对这片"佳人"的喜爱与怜赏。

没有接触普洱，没有深入普洱以前，我也将苏轼这句诗奉为经典，深信不疑。每个茶人心中，也都有自己的偏好与独钟，对于作为喻体的那个佳人，一如隔岸的淑女，那么远，那么近，似乎真实，又觉虚幻。总喜欢把自己心中幻化的那个女人和每一款茶叶画上等号，如能尽有、尽拥，当为莫大景福。

如果要让我来比喻，我喜欢把细嫩清新的绿茶，尤其龙井、毛尖，比作一位江南女子，小家碧玉，清心、可心，如出水芙蓉，最宜少女；把乌龙比作一位时尚女子，贵妇华媛，香气袭人，外露、豪放，毫不掩饰自己的魅力，抑或美丽，婚否无论；而红茶，则是一位成熟的少妇，芳香，但不袭人，内敛，但不深沉，韵味无穷。其他茶类，则不好一一对号入座了，各人有各人的参照系数。

普洱，都比作佳人，那就不一定合适了。苏轼没有到过云南，不知道茶树原产地在云南，他也没有喝过云南茶叶，不知道云南大叶种。所以，后人的修正，也当不为过，时过境迁，物非人亦非。普洱熟茶，比作佳人，还是合适的，只是这个佳人，不再是苏轼概念中的那个佳人。她内敛至极，沉静之至，如才华绝代的蔡文姬，如坎坷颠沛的李清照，如夫唱妇随的管道升，光彩总是在不经意间流露，涵韵总是在风雨后才得彰显。能欣赏她的绝代风华的，当为非常之男人。能发现她的异质的，当是铅华洗尽的相知。她不是章台之柳，众人皆想攀折，她是空谷幽兰，遗世独立。等待，需要相知。如李清照之于赵明诚，如苏小妹之于秦少游。

而普洱生茶，再比作佳人，那将是女人不能承受之重。想想，金戈铁马的大叶茶，霸气浓强的生普洱，岂是一个女人应该的担当？我很认同有个时评家的一句评语：让女人去练举重是对人性的摧残。一如泰国女童沦为拳手一样。普洱生茶，完全来自大自然的恩赏。纯天然的晒青，所以，你闻不到他有逼人的香气，你体会到的只有他的韵味，他的内涵，他的胸怀；因为是大叶种，喝惯了绿茶，红茶，或者其他黄白花茶类的茶友，就难以接受他那霸气的滋味，醇厚的口感，恰似男人的本色。云南近百万亩古树茶园，则是百年树人了，那更是男人的脊梁，高盈万仞的山峰。

男人的事情还是交给男人去做，男人的座位还是还给男人去坐。钟无盐征战杀伐也好，花木兰替父从军也好，梁红玉擂鼓助阵也罢，毕竟是那个时代的产物。金戈铁马，当是男儿的本色。所以，生普洱，是男人，不是佳人。当然，无良、无状之男人，当非吾类。