请你来喝8道茶
一方藏匿于闹市的私密茶室,几盏茶,一点窗外透进的绿树掩映,三五爱茶的素人。由晨友会和上海茶叶学会联合举办的"好茶天天评"之"素人茶会"第一期在一号美术馆内一间私人茶室开始。一期茶会选择了8款茶样,喝遍了"绿、红、白、黄、黑、乌龙"六大类中国茶。本期嘉宾黄屹女士有很多身份,她既是女企业家,又投身于许多公益项目。当然,爱茶,是她受邀茶会嘉宾的最重要的原因。
一袭蓝袍,一双泡茶的灵巧小手,黄屹给大家泡了一壶黑茶:"每一种茶,都有自己独特的样貌和气味,因之,它有适合自己的器具,独特的泡法。每一个女人,也都是独一无二的存在,你必须要像了解茶一样了解自己,明白自己是什么样的独特质地,只有了解了,你才能知道自己最想干什么,能干什么。"
茶会就这样宁静的开始了。平时,黄屹经常和艺术家朋友在这里聚会聊天,她说,有时候,喝什么茶不重要,重要的是和谁在一起喝茶。而能够同席共喝一盏茶又是一种天造机缘。
她的茶龄有20年,因为出生在江浙,最早的习惯是跟爸爸培养的,白开水不好喝,绿茶挺香;喝得多了开始尝试各种不一样的茶,黄屹把自己喝茶的第二阶段叫作"跟风",一会看身边朋友流行红茶,就喝红的,过一阵子乌龙茶流行了,就喝乌龙茶;到了第三阶段,黄屹喜欢上了白茶,听说老白茶有药性可以养身,一款款茶收来觉得很有乐趣,一个人在家煮着喝,这时候发现喝茶喝出了中国文化的味道。
黄屹觉得目前国内的茶文化仍然停留在比较初阶的层面,人们还是比较关注在茶的形式层面,喝茶的时候,讨论比较多的是茶的功效,等级和价格。
"其实,慢慢喝多了,你会发现,茶的好坏并不是靠等级评定的"。黄屹这样理解茶的"好坏"-有的人挑剔,看什么都是挑剔的眼光,他就容易觉得喝到不好的茶。如果你心存感激,端杯带着善念,你会看它的颜色,闻它的味道,尝它的滋味,感谢这美好的一刻,感谢大自然的馈赠和人们辛苦的劳动。这样喝茶,表情也不会僵硬,你一定会喜欢上这一盏,这一刻。
黄屹曾经和一位得道高人一起喝茶,问师傅,您觉得这茶有什么滋味?"师傅只答:"我不知道自己喝的是什么茶。"
中国茶总是和禅在一起,喝茶,悟道,是茶文化最有意思的地方。
"和朋友在一起安静地喝一盏茶,人生就是这样,什么都不要着急,要认真也要努力,但对待结果,你必须学会等待,静观其变,就像等待一盏泡好的茶。"
本期嘉宾
姓名:黄屹 茶龄:20年
身份:人民网艺术上海栏目专家委员会委员,"平安公共传播公益基金"委员,公益组织"图书馆计划"中国区理事。
喝茶的经历:从绿茶开始,接着是乌龙茶、普洱茶、白茶,口味由淡到浓
素人简介
姓名:龚凯 茶龄:3年
工作:原从事IT、餐饮行业,现主营茶点
最喜爱的茶:滇红、正山小种
姓名:赵奕 茶龄:1年
工作:原IT行业,现从事茶叶生意最
爱喝的茶:武夷岩茶
晨友会特开栏目"好茶天天评",我们希望能通过这个活动,认识更多的茶人,不论你是普通爱好者,资深老茶客,还是茶的从业者,赶快加入我们。
如何参加:如您平时喜欢喝茶、品茶、对茶叶感兴趣,都可免费参与"好茶天天评"活动和专家一起出品茶评报告。