福建绿色食品茶叶发展现状与对策
福建是我国茶叶的主产区，茶叶生产历史悠久。2000年全省茶园面积12.92万hm2，产量达12.6万t，分别占全国茶园总面积的14%，茶叶总产量的16%，分别居全国的第2位和第3位。目前我省已有23个企业、36个茶叶产品获得中国绿色食品发展中心认证，取得了绿色食品标志的使用权。其中乌龙茶产品22个，绿茶产品11个，白茶及其它产品3个。绿色食品茶叶种植面积1万hm2，总产量1.2万t，分别占全省茶园总面积和总产量的7.74%、9.52%。从全省已获得绿色食品标志使用权的茶叶产品来看主要有以下几个特点：一是绿色食品茶叶产品数量不断增加，位居全国之首；二是茶叶产品种类多样；三是茶叶产品遍布全省主要茶区；四是有三个茶叶产品获得aa级绿色食品标志使用权。
绿色食品茶叶生产虽然取得一定的成绩，但也存在一些间题：绿色食品茶叶企业及生产基地规模小、实力差，茶叶生产力水平低下；aa级绿色食品茶叶产品数量少且产量低；茶叶生产分散，经营规模小、品牌意识淡薄，尤其是有一定市场占有率的名优品牌的茶叶产品少；茶叶投入少，无法开展科研活动；缺乏鼓励绿色食品茶叶生产的相关优惠政策；绿色食品茶叶市场不够规范等。
根据存在问题，今后应该尽快制定鼓励生产绿色食品茶叶的相关政策；建立各类茶叶质量标准体系，逐步与国际通行的标准接轨；建立绿色食品茶叶基地；推进茶叶生产的科技进步，提高茶叶质量，走品牌经营的道路；规范市场经营，加强茶叶市场建设。
1争取各级政府重视，保证绿色食品茶叶的稳步发展
首先是加强发展绿色食品茶叶的政策引导和扶持，集中体现在税收政策上，以适宜的方式减轻茶叶地方税。其次是资金倾斜，各级政府对企业发展绿色食品茶叶，应采取资金补贴或协助企业建立绿色食品茶叶基地，这对发展绿色食品茶叶是有必要的。第三是为企业协调解决茶叶产供销、贸工农、产学研等一系列实际问题，针对我国加人wto后，要加强对茶农和企业进行有关wto知识培训；同时为茶叶科研、病虫害控制、生产技术培训、产品检疫、检测、市场促销、基础设施建设等提供服务，确保茶叶产品质量，使企业顺利地跨越"绿色壁垒"，扩大茶叶出口量，保证绿色食品茶叶经济稳定发展。
2建立绿色食品茶叶基地，增强企业发展后劲
为了增强市场竞争力，巩固和发展我省绿色食品茶叶在全国领先地位，必须严格按照国际市场农产品质量标准，推行标准化生产，以高校或科研机构为技术依托，对基地实行统一管理，集中经营，实行"公司＋科技＋基地"的绿色食品茶叶发展模式，建立符合国际标准的绿色食品茶叶基地，并形成规模生产。为此，首先要切实加强创建绿色食品茶叶示范基地的领导力量，加强茶叶生产技术指导；二是加强技术推广和技术培训，提高茶农科学种茶水平；三是加大资金投入，搞好配套设施建设，加强茶叶加工、包装、储运的研究；四是搞好宣传、强化绿色食品茶叶生产、加工、销售企业，实行龙头企业带动基地，基地带动千家万户茶农的生产、加工、销售一条龙服务，逐步建立起公司＋基地＋农户＋标准＋控制＋质量监督的运作新模式。
3提高茶叶质量，加快aa级绿色食品茶叶的转化
我国的绿色食品工程起步较早，农业部早在1990年就颁布了绿色食品的认证标准，即a级和aa级。a级绿色食品是允许有控制的使用部分农药，对人体也是安全的，它作为符合我国国情又具有发展方向的过渡时期产品，也可以取得一定的经济效益；而aa级的绿色食品则严格限定不使用化学农药和化肥，是与国际有机食品标准相一致的，基本上相当于欧盟有机食品标准。
据了解，目前国际市场上有机茶价格呈跳跃式上涨，售价高出一般名茶八成甚至一倍以上。专家预测在今后10年内，全球有机食品市场销售额将从目前的100亿美元增加到1000亿美元，仅在21世纪初，有机食品的销售量将占全球食品销售总量的10%。世界有机茶产销为7000余t，主要销往美国、欧盟和日本等国，只占这些国家和地区茶叶总量的1%。我国aa级绿色食品茶和有机茶开发迟，生产规模小，全国最早获得aa级绿色食品标志使用权的茶叶是江西，而我省武夷山市天游茶厂的"天游"牌绿茶是第一个实现从a级绿色食品茶叶转化为aa级绿色食品茶叶，目前全国已有10个aa级绿色食品茶叶，其中我省仅有3个aa级绿色食品茶叶。加快a级绿色食品茶叶转化为aa级绿色食品茶叶是绿色食品企业当务之急的工作，这不仅可以扩大茶叶出口，而且有利于促进我国茶叶产业的结构调整，使绿色食品茶生产成为农业增效、农民增收的一条有效途径。
4加强科技及技术推广工作，促进绿色食品茶叶快速发展
目前绿色食品茶叶的科研和技术推广较为薄弱，适应绿色食品茶开发，并易于被农民广泛采用的高新技术仍较缺乏，因此当前要从以下几方面着手研究：一是研制适合于绿色食品茶叶生产的生物农药和生物有机肥料。尽快研制出高效低毒、挥发快、残留少的农药。主要侧重点是病毒、细菌、真菌性农药及植物源农药的研制，如茶毛虫核型多角体病毒、苏云金杆菌、浏阳霉素、农用抗菌素、性诱剂、寄生性天敌、苦参碱、烟碱、木酢等。另外，有条件的茶叶企业可以购置茶叶出口农残预检设备，建立、健全茶叶农残和微生物含量的检测体系；同时研究替代n元素，提高n含量的生物有机肥。二是绿色食品茶加工工艺的革新改进，研制无污染的茶叶加工设备。三是绿色食品茶叶的包装技术研究。强调绿色包装，包装材料要求密封、防潮、无污染、无异味，能再利用、简单实用，在包装设计上，严格按照有关规定，注重包装效果。突出绿色食品茶叶特点，塑造鲜明独特的市场形象中国茶。
5实施名牌战略，促进绿色食品茶叶发展
名牌是指一定范围内具有一定知名度、信任度和美誉度的产品、商号、品质和服务的统称，是指社会公众对一个组织的产品品质和价格的认知而确定的著名品种。一个名牌的形成，可以带动和支撑一批以名牌为龙头的系列产业的成长与发展，进而推动一个地区，一个国家经济的增长。
"绿色食品标志"是在国家工商行政管理局注册的质量证明商标，它具有安全、优质、营养、无污染的特性。只要是绿色食品茶叶，就必定具备以上特性。因此，如何在众多的绿色食品茶中再创品牌，推出1??2个能脱颖而出的、能在国内外叫得响的品牌，使其能在国内外市场上占有一定份额。这就要求绿色食品茶叶企业必须实施统一生产，统一销售，形成具有一定市场竞争力的生产规模，通过高标准、严要求，生产出有特色的具有良好形象的名牌茶叶产品，增强企业的实力。
6强化茶叶市场建设，增强企业生命力
随着茶叶事业的发展，茶叶经营流通方式从当前分散型将逐步转化为批发市场型。值得注意的是，一些地区的茶叶批发市场已呈现出过剩的苗头，有的批发市场秩序混乱，茶叶质量参差不齐，甚至于市场中出现一些不法商家假冒绿色食品茶叶的行为。因此，一方面要加强对市场假冒绿色食品茶叶行为的打击力度，同时要与工商行政
