专家预测儿茶酚应用广市场潜力大
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,随着儿茶酚(catechin)多样化机能越来越被人们认识,专家预测,其在健康食品和保健食品中的应用会越来越广,市场发展潜力很大。儿茶酚是茶叶中含量最多的可溶性成分,占干重比例高达15%至25%左右。中
随着儿茶酚(catechin)多样化机能越来越被人们认识,专家预测,其在健康食品和保健食品中的应用会越来越广,市场发展潜力很大。
儿茶酚是茶叶中含量最多的可溶性成分,占干重比例高达15%至25%左右。中国是儿茶酚产量最多的国家。
近年来,科学家发现儿茶酚的机能性相当多样化,而且效果显著,美国、日本和欧洲国家都茶文化加强了对儿茶酚的研究。已发现的儿茶酚机能性包括抗氧化和抗衰老、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗过敏、防止放射线和紫外光伤害、抑制酵素活性、抑制胆固醇和血脂增加、抑制血糖上升、预防心血管疾病、消臭、改善肠道菌相、抗发炎tieguanyin、促进免疫力、预防龋齿、促进尿液中毒素排谢、改善痛风和关节痛等。在日本、欧洲和美国,儿茶酚已经进入商品化阶段,产品种类繁多。专家指出,中国企业应尽快加紧对该产品的开发,以便提高经济效益。
儿茶
机能
专家
产品
国家
越来越
食品
中国
日本
欧洲
美国
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保健食品
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