发展有机茶切莫走进误区

有机茶作为安全、营养、环保的健康食品，备受国人的青睐，成为当前茶叶生产、经营和消费的热点。但由于有机茶来源于西方发达国家，国内多数人对其并不十分了解，特别是茶叶生产者、经营者和管理者，在有机茶认识和发展上存在一些误解，对有机茶发展极不利。这些误解主要表现在以下九个方面：

1、有机茶与绿色食品茶、无公害茶一码事，只是叫法不同；

2、含有机化物的茶叶就是有机茶；

3、不打农药、不施化肥生高山茶产出的茶叶就是有机茶；

4、不含农残的茶叶就是有机茶；

5、高山茶即是有机茶；

6、只要是在没有污染的茶区生产的茶叶才是有机茶；

7、发展有机茶是为了获得更好的经济效益；

8、发展有机茶成本高、投入大，不划算；

9、有机茶属于传统农业，发展有机茶是走回头路。

其实有机茶虽与绿色食品茶、无公害茶紧密相关，均强调生态、环保和食品安全性，但又是不同概念、不同层次、不同认证体系的产品。

有机茶的"有机"并非化学意义上的"有机"，而是遵循可持续发展原则，进行全程质量控制，特别强调获得产品的过程而不仅仅是产品本身；从生态角度来讲，发展有机茶绝不能一味追求最佳经济效益。

客观上讲，限于当前茶业科技发展水平，开发生产有机茶本身存在一定的技术障碍，仅用常规传统农业措施，势必导致茶农和企业减产减收。因此，必须借助现代高新技术解决目前茶叶生产上的技术"瓶颈"。单从这方面来看，现在所谓的"有机茶"，只是一种近似有机茶。由此可见，有机茶既不只是单个技术产品（如过分强调农残），也不仅仅局限于茶艺高山环境，而是一个集成化的综合技术产品。不是高山茶园更应该创造条件积极开发有机茶。

（来源：中国特产报作者：龙翔）