品牌意识决定茶产业出路
随着人们生活水平的提高,茶在开门七件事中的"排位"不断得到提升,越来越多的人认识到茶的保健作用,开始加入到饮茶者队伍中。然而,我国茶业市场日趋红火的今天,茶叶的品牌、品质都还不尽如人意,要想将茶产业做强做大,仍需努力。
毋庸置疑,茶叶消费市场蕴涵着无限商机,茶叶的产业链在不断延长,等待着更多的掘金者。种种迹象表明,中国茶业正面临着从传统走向现代的一个新的发展阶段。
近些年来,有机茶成为大众茶消费中的新宠。最先打出"有机"概念的"更香茶叶"成为该领域的一道风景。
此外,功能保健茶也成为茶消费的新趋势。专家指出,新兴的保健茶在保持传统茶香的基础上,还根据不同的消费需求,加入了诸如玫瑰、金银花、决明子等保健中药材,满足了相当一部分消费群体的要求,具有较高的附加值。
我国有众多名茶,但名茶并不等于名牌,茶业强势品牌的缺失已成为我国茶行业发展的障碍。关键是增强知识产权意识和品牌意识,尽快形成中国茶业的名茶、名乡、名牌完整的品牌系列。据悉,在浙江省内较有影响的龙井茶确实为数不少,比如狮峰龙井、大佛龙井、龙冠龙井、卢正浩龙井等等,而其他各类牌号的龙井也有数十种之多。为了维护自身品牌,各家在营销上都颇下功夫。
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有关专家指出,我国是茶叶大国,但还不是茶叶强国。现阶段,我国茶业发展需要突破四道坎。
首先是家庭式、小规模、传统化的茶叶产销模式与茶业产业化生产、全球化经营间的矛盾。来自中国茶叶流通协会的数据显示,目前我国茶叶的劳动生产效率较低,缺乏工业化的标准模式。一个明显的例子是,我国现有130万公顷的茶园面积,产量却只有84万吨;而印度虽然只有90万公顷茶园,但产量却可以达到100万吨。
二是传统而原始的交易方式阻碍了我国茶业发展。茶业的现代化和产业化要求一定规模的交易市场来推动。而目前,我国的茶叶交易仍是以传统的小门市现货交易方式为主,一家一户经营,不但交易规模小,而且大多还停留在自产自销阶段。
三是我国茶业全球竞争力难以提升,难以应对全球化经营的挑战。要求我们必须按全球市场的要求配置资源,开展营销。茶业全球化竞争力集中体现在全球化经营主体的规模及其对全球的市场占有率。我国有能力从事出口的大都是国有企业,面临着人才缺乏、管理方式落后等问题。
四是现有茶业服务体系不能满足我国茶业产业化、现代化的需要。在国内,企业茶文化发展找不到权威性服务机构提供有效咨询,目前的服务水平不能满足茶业发展的实际需要,服务不能专业化。我国茶业经营主体从总体来说是本土性的,现代服务体系还未能成熟,还有很长的路要走。
