策划中茶

十年前后

中国和斯里兰卡对比，10年前，出口量、值相当(90年中国出口量20.4万吨，创汇4.2亿美元。斯里兰卡出口量20.3万吨，创汇3.7亿美元)；2001年后，中国茶叶出口24.9万吨，创汇3.9亿美元。斯里兰卡出口26万吨，创汇7亿美元。

3中西茶业

有人说："中国有茶无业，西方无茶有业"。全球茶叶年销售169亿美元,英国不产茶，却有世界著名的大茶商，100多年长盛不衰,。当"立顿"红茶打入中国市场时，媒体出现了"洋茶进口，龙井洗手"的报道，其年销售额超过我国年茶叶总产值,靠品牌占据全球60%的市场。美国不产茶，每年进口9万吨中低档茶，加工销售40多亿美元，而中国年销售额不过180多亿元人民币。二、软硬中茶

1硬件不优：硬件指茶圆茶厂产品和市场载体.

1.1茶园生产力低：一是无性良种少；二是高山优质茶产区茶园少；三是现有茶园因肥培水平低，分散、老化、抛荒等现象严重；四是茶叶采摘不力，优质春茶原料往往因采工组织不力，销售渠道不畅，不能及时采摘，浪费巨大。因为茶叶容易老化，有"早采三天是个宝，迟采三天一把草"的说法。

1.2茶厂生产力低：因茶厂规模小、设备差，自动化、信息化程度低，竞争实力弱。奇怪的是，茶厂规模仍有缩小之势。湖南五大花茶厂年产一万吨，面临私营企业低质低价争原料、抢市场，都陷入了亏损状态。猴王牌销量从96年的10万担下降到99年的7万担。各初制厂规模小、设备差，有一定规模的国营集体茶场却一分为几，掠夺式经营。

1.3市场建设不足：由于产品没有市场信息指导，没有畅通无阻的渠道销售，盲目种植、盲目生产，销售困难。即便有，也是有一时，无一时；短期有，长期无。出口上，全国没有一个拍卖市场，生产无法与国际市场相联系。

1.4产品竞争乏力：品牌多，名牌少，没有象"立顿"这样的世界级品牌；产品质量差，原料差，感观品质差；以次充好，以假充真，卫生指标不合格，农残超标。

2软件不足：软件指政策体制科技管理和人才

2.1管理水平不高：由于体制等多方面的原因，整个行业对管理科学重视不够，管理人员基本上没有受过管理专业培训，现有企业潜力发挥不出来。

2.2行业管理无序：当前茶业好似纯粹自由市场经济，放任自流。一是茶叶投资混乱，不仅投入不足（国外发展良种茶园，政府给予补贴，我国则没有。），而且投资失误。投资项目缺乏论证，缺乏监督，重复建设，盲目建设。西部边远某县，为开发茶叶一年投入2000多万元，建设三大项目（儿茶素厂、老茶园改造、厂房设备），该县效益每亩近千元的良种茶园仅200亩。儿茶素厂因全国有50多家，有效益的仅有1～2家，该厂至今没有效益。又如，某企业，产品市场本来在萎缩，还在99年投入1000多万元新建一厂房（其中大部分为无偿投入）。某库区移民安置工程，总投资3000多万用于茶叶开发，实际上用于建园建厂的据说不足六成，现已进入高产期，而每年茶叶产值不到100万元！茶叶种苗工程建设，本来是中央的一项正确决策。但是，某地种苗工程投资几千万元，建了如下三大项目：征地；建宾馆；建母本园和苗甫。而该地区现有良种繁殖基地不少铁观音于10个。据测算，这些资金如用来进行种苗补贴，可以发展几万亩良种。二是利益分配失衡。由于"重商轻农"的观念作怪和"供过于求"的客观存在，茶园无人投入、管理。而城区茶庄如雨后春笋，不断涌现（大城市每2000人一个茶庄、茶馆），何故？因为在茶叶产、供、销链条中，种植环节分到的利益才30%，与其生产成本相当，无利可图，利润大多集中在供销环节。因此，有"种茶得微利，加工得小利，流通得大利"之说。后者不管茶园基地，茶贱伤农，茶园抛荒也就不奇怪了。三是税收过重，税负不公。由于当前多种经济成份存在，私营企业实行包干征收，公有企业则按帐征收。因而，前者很轻，后者很重，至少相差5%。在当前残酷的市场竞争和微利时代，私营企业足以用税收的因素置国营企业于死地。而多种税收（特产税7%+16%，增值税17%）比世界上税收最高的阿根廷还高1.5倍，斯、肯、日则免税。四是市场管理混乱。主要是价格混乱，假冒伪劣产品泛滥。如花茶有"一压复提"工艺的创造；茶中掺黄泥、面粉、食盐；"猴王"花茶的假冒产品达10万担，与正宗产品销量相当，价值1亿多元，国家损失每年几千万元。在市场上，茶叶价格因实行随行就市，同等质量的散茶价格可能相差几倍。市场、商场只顾出租店面、柜台，对质量、价格、打假要么不闻不问，要么缺乏有效手段。

2.3人才严重短缺：由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。

2.4市场开拓不力：台湾茶商黄正达说，印度、斯里兰卡供养着世界上十大茶商，而中国为何没有世界级大茶商？因为"东方人把茶当艺术，而西方人只将茶当商品"。中国茶文化丰富，而对茶行销不力。我国人均消费才0.34公斤，占消费支出的千分之四。

2.5科技投入不足:茶为何斗不过咖啡？且看咖啡周边设备的研究增加，而茶之永远壶壶杯杯而已。"七题几五"、"八五"国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。湖南省茶叶研究所70多年的历史,70多名科技人员,科研经费最少的一年仅几万元.三、规律中茶

1、世界茶叶生产的基本规律是"南红北绿"，即：低纬度的地区（如印度、肯尼亚）只能生产优质红茶，高纬度的地区（北纬25-300）最适宜生产优质绿茶。中国茶叶的基本特征是：绿肥红瘦特优。绿茶品质优势强，国际茶价历年绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡绿茶品质不高，以上三国从上个世纪70年代开始红改绿"企图占领国际绿茶市场，都以失败而告终。到2001年，我国出口绿茶13.58万吨，而印度、印尼、斯里兰卡三国的绿茶出口量仅为0.3、0.8、0.08万吨。中国名优茶、乌龙茶、花茶等特种茶一枝独秀。同样，中国红茶在国际上的竞争力不强，上个世纪70年代开始，中国"绿改红"的浪潮也是以失败而告终，2001年，中国红茶出口4.1万吨，主要作为茶叶的填充料，而且还有下降的趋势。但中国的"滇红"、"祁红"、"宜红"等优质红茶在国际上的竞争力还是很强的。

2、中国茶叶消费的基本规律是：潜力巨大，增长加速。一个人的年人均正常消费量为3.3公斤，当前全球人均0.5公斤，中国为0.33公斤。上个世纪前50年，年均增长不到1%，后50年年均增长3.89%。1976-1986年，国内花茶消费量年均增长24.6%；90年代绿茶增长10%；上海、北京等地近年来人均消费量增长了1倍；2002年北京绿茶、乌龙茶、花茶分别增长了30%、30%、20%；各地茶艺馆的兴盛促进了茶叶的消费，年增长率为10%。茶有"三增三抗"的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗辐射、抗癌症。吸烟有害无益，饮酒害多益少，饮茶有益无害，"不吸烟、少喝酒、多饮茶、饮好茶"正在逐渐成为生活的新潮流。一条芙蓉王烟的消费，相当于一茶商网个三口之家一年高档云雾绿茶的消费。我相信，"茶文化"一定能打败"烟文化"、"酒文化"。当内销年人均达到0.7公斤，外销增