汕头茶叶市场呈现新趋势
春节前后,汕头的茶叶市场也进入了旺季。笔者近日在位于市区汕樟北路附近的汕头茶叶批发市场看到,这里有不少前来采购茶叶的茶商和普通市民、"老茶客",几乎每一间茶叶销售档口都备有功夫茶具,批发市场更是茶香扑鼻。
据中国茶了解,作为汕头市目前唯一一家经批准设立的茶叶专业市场,原名"粤东茶城"的汕头市茶叶批发市场正扮演着重要的产业平台角色,茶叶销售辐射粤东地区,带动着茶叶消费及相关服务的发展。
八成经营者来自安溪据专业市场负责人介绍,目前专业市场进场经营的共有六七十家店铺,自2003年12月开业至今,市场汇集来自全国各地的七大类茶叶上千个品种。目前该市场已成为全国各地茶区的茶叶集散地之一。在批发市场高山茶经营者中八成是来自安溪茶区,另有二成来自武夷、南平等闽北地区。他们集生产、加工、销售一条龙,解决了过去汕头市区普通茶铺茶叶品种不齐全的问题。
据了解,过去汕头茶商、甚至一些"老茶客"每年都要长途跋涉前往福建安溪等产茶区购买茶叶,茶叶专业市场的建立,直接将产地的茶叶集中"展销",省却了不少麻烦。每年春茶或秋茶上市,来自安溪的许多茶农便会将自产自制的茶在专业市场设临时摊位,最多时一天有100多个临时摊位经营。安溪每天都有三辆大巴往返于汕头与安溪之间,新茶上市期间,每辆大巴后面都跟着一辆装载茶叶的货车。
潮汕地区年销售额30亿
对于铁观音茶,不少市民慢慢喜欢喝清香型的铁观音,这是采用现代的电烤方式制作的,时下市面较常见,而采用炭焙的传统工艺制作的铁观音市面上几乎绝迹,但仍能在专业市场上找到。从这一细节也可以见到专业市场的"魅力"。在专业市场,笔者还发现几家专门卖普洱茶的店铺。据了解,原来汕头人普遍喜欢喝铁观音、武夷岩茶(如水仙、大红袍),现在有不少人开始时兴喝普洱茶了,普洱茶的需求量因而逐渐多了。而凤凰茶的群体较为稳定,原因是凤凰茶香气较奇特,香气较突出,喝惯凤凰茶的茶客要换口味较难。专业市场成了茶叶消费的"晴雨表"和"方向标"。
据业内人士介绍,一项调查显示,整个潮汕地区每年的茶叶销售额达到30亿元,市场潜力巨大,有必要继续培植、做强做大茶叶专业市场。
茶市场呈现新趋势
笔者在专业市场和市区部分茶铺调查发现,随着人们茶叶消费观念的变化,茶叶消费从大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主。目前消费者不仅仅满足于低层次的饮用需求,而是追求高层次的消费需求。这种从"物质"转向"感觉"的消费变化已逐渐显现。目前消费市场中,低档茶滞销,大宗粗茶积压,而价格中高的名优茶、名牌茶走俏,高档茶畅销不衰。
有关人士认为,目前的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代,开始由创名优茶发展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量,也注重茶叶的品牌、包装,对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。据悉,目前汕头茶叶批发市场的茶叶每年销售量已占汕头市面上的三成。