铁观音:“孤胆”茶商的出路在哪
为期10天的安溪铁观音神州行北线行18日结束。这次大型考察交流采风,在北京、济南、西安所涉华北、东北、西北"三北"主流茶市引起强烈反响,收到预期效果。
与此同时,这次活动也给随行记者零距离观察三北茶市,透视安溪茶业在三北茶市背景下,发挥产地优势,顺应大流通现实,进而在花茶、绿茶和乌龙茶的三茶博弈中占据主动,提供了思索空间。
见闻
众卖铁观音与孤胆茶商的矛盾现实
从北京、济南、西安一路走来,记者所见安溪茶商无一不讲异乡创业故事。这些故事浸透被质疑的彷徨,推销的艰辛,以及站稳脚跟后,面对市场变幻的落寞与无奈,颇具传奇又充满悲壮。
在北京马连道茶叶批发市场,1000多户的茶叶经营户,安溪茶商有300多户,论规模已占三分之一强。但是作为开拓者,他们在安溪铁观音在北京渐成名气后,却面临"1000多户中约95%在卖安溪铁观音"的考验。
王水河、王启超、苏金国均来自安溪长坑,他们3位在北京茶市年销安溪茶均超百担,算得上大户。然而苏金国说,在300多户安溪茶商中,能达到他们这样售茶量的并不多,原因是"整个马连道茶市都在卖铁观音"。
苏金国的言辞,显然流露对这种状况的不满与无奈。1998年他只身闯荡北京,从骑自行车沿街叫卖,到随后开店一点点打开市场,遭过"无数的白眼"。眼前的这种反差,无法让他"心甘"。
远在济南的陈木艺、周建能等3人,1992年到济南推销安溪茶,如今3人可谓济南茶市安溪茶商中的佼佼者。作为拓市者,他们把自己连同老家在华北、东北和西北茶市闯荡成功者,称作"孤胆"茶商。
在西安义乌茶叶市场被誉为西安铁观音销售第一大户的周火原,对此颇有同感。他告诉记者,他所知道的"三北"茶市安溪茶商,过去无一不是安溪茶农,不仅文化低而且见识少。他们中的少数人获得成功,"说来说去就靠一身胆量"。
在"三北"地区闯茶市,挑战的是几百年喝绿茶、花茶的传统习惯。陈木艺说,孤身深入,孤军奋战,称"茶市孤胆英雄"一点也不为过,现在卖安溪茶的人不止安溪人,"大家都有胜利果实被分享的不爽感觉"。
这种感觉,北京的苏金国也有。他现在把生意集中在与韩国人做,是"一种无奈"。在济南、西安茶市,占比例不大的安溪茶商,同样面临90%以上安溪茶其他茶商均卖安溪茶的状况。这一点对稍后赶到的安溪青年一代茶商来说,还多了让他们有"无法插足"的感觉。
西安义乌茶市的林新和就是一个代表,他今年只有23岁,去年从安溪到西安开茶店,自感"与一大批外地卖安溪茶的茶商比不上";而同样23岁的王一翔在济南开着"亿泉春三茶"店,却想着"下一家茶店要开在重庆",原因是"这里太挤了"。
问题
安溪茶一定要安溪人卖吗
相对于老家福建或广东传统茶市而言,"三北"茶市无疑是一个崭新的市场。在完成第一轮拓市,使安溪乌龙茶崭露头角后,许多处于这一区域的安溪茶商,其实都面临一个困惑,即安溪茶一定要安溪人卖吗?
毫无疑问,这个问题的困惑之处,就在于它表面的不公。"三北"茶市之所以有安溪茶的一席之地,靠的是安溪茶商的开拓,如今打天下的人要与过去的对手共享拓市成果,这在感情和利益上的确叫人难以接受,但又不能不接受,因为"对手"不可小视。
外地人卖安溪茶如何了不得,有3个小例可以佐证。
黄国民在济南开有"国仁茗茶",他是漳平拱桥人,中专毕业,把连锁店算进去,他总共开8家茶店,专销安溪铁观音,去年营业收入900多万元。他说他与安溪茶商的不同之处,是他"有在台资茶企工作的经历,并稍懂茶叶营销"。
他称对安溪茶产区十分熟悉,还娶了安溪人为妻,他的成功在于"他有广泛的人脉基础,有成熟的营销网络和管理经验",而这一些,"安溪在济南的茶商,同样有的并不多"。
浙江绍兴茶商周焕忠也是一例子。他在西安卖家乡的龙井茶已有3年,去年改卖安溪铁观音,仅今年秋茶已收购并卖出70多担。
他告诉记者,卖茶的方法都一样,对商人来说,关键看你有多大的客户群,而他做茶8年,原来的人际关系,特别是批发商网络,都能随他所卖茶叶的改变而改变。
"若是换成初来乍到的安溪茶商,没有三五年以上的积累,达不到这个程度。"他说,非安溪人卖安溪茶,就像安溪人也卖花茶、绿茶一样,都是拣便宜。问题在于茶市走向,哪种茶好销,卖茶的人就多,这一点仅靠安溪人显然不够。
北京马连道茶市来自闽北的女茶商陈继清,把话说得更明白。她说,2002年以前,大部分安溪人在马连道要与卖花茶、绿茶的人拼店,现在安溪铁观音"出头了",大家卖安溪茶"很合理"。
从去年起,陈继清就把店招牌内容改过来,铁观音摆最前面,然后依次是龙井茶、碧螺春、武夷岩茶和花茶。她认为,她的这一举动,本身就是对安溪茶的贡献。
观察
三茶博弈谁主沉浮
陈继清的话自然有其道理。事实上,无论在北京或是在济南、西安,记者所看到的茶店,几乎无一不卖安溪茶。不过只要稍加了解,这3地所代表的"三北"地区茶市,其实还是花茶、绿茶和乌龙茶博弈的状态。
在可预见的未来,这3种茶在"三北"茶市可能还将长期共存,只不过这种博弈的结果,以安溪铁观音为龙头的安溪乌龙茶,将从林林总总的茶种中进一步分离出来,并继续巩固其作为高档茶的主流地位。
北京马连道茶城市场部孙部长告诉记者,就该茶市向华北和东北茶市的辐射情况看,传统花茶仍然占到该市场批发量的绝大部分,安溪铁观音只在礼品茶中显示其"首选地位"。