江苏苏州：碧螺春为何“减产增收”?

中国十大名茶之一的我市特产"碧螺春"，今年茶叶产量减产，而收入却增加了，茶农们当然都乐开了怀。

调查显示，今年东山、西山两镇"碧螺春"茶叶产量为111.6吨，平均每亩单产5．5公斤，总产同比减少20.3吨，减幅为15.4％，单产同比减少1．2公斤，减幅为17.9％。减产的主要原因是受去年7、8月份高温干旱和今春低温暗霜等气候因素的影响，中高档茶的减产直接原因是，清明前后气温偏低，青叶较少，而清明后气温又急剧升高，青叶大量涌出，很多农户特别是种植面积较大的农户来不及采摘青叶，导致了清明前后出产的高档茶减产。与此同时，从单价上看，今年"碧螺春"平均价格为每公斤520元，同比增加茶商网152元，增幅为41.3％；从亩均收入看，达到2835元，同比增加375元，增幅15.2％；从户均收入看，同比增加495元,增幅为18.6％。从总收入看，达到5755万元，同比增加910万元，增幅18.8％。

那么，今年的"碧螺春"为何能做到"减产增收"？我市有关部门为此专门进行了调查分析，结论有两点：一是"物以稀为贵"的市场规律在现实中的客观反映；二是自去年以来，吴中区以"碧螺春"茶叶原产地为重点，以创新生产经营模式、提高农民组织化程度为基础，以实现茶农增收为出发点和落脚点，通过区、镇、村、户四级联动，政府、企业、茶农三方面配合，充分显示"碧螺春"茶叶这一传统名牌产品的优势，牢固树立名茶更须质优、质优才能价高的生产经营理念，从而使今年"碧螺春"茶叶价格高位持续坚挺，最终使两地茶农实现了增收。

然而，调查同时也发现，作为我市特色农副产品中的强势产品，尽管在做大做强方面作出了诸多努力，但是仍然与我市众多特色农副产品一样，在目前的生产经营很多环节中，还存在着不少"先天的缺陷"，主要有：一是生产方式陈旧，每家每户分散的生产方式，很难适用农业标准化生产的要求，影响了茶叶质量的控制；对新的、先进的生产管理技术、加工制作工艺掌握不多甚至排斥，制约了高档"碧螺春"茶叶产量、质量的持续提高；不论是茶树种植，还是茶叶加工、经营，均存在经营规模小的问题，集体化组织化程度不高，抗风险能力低。茶农对天气的依赖度大。如果因天气带来茶叶抢收，茶农直接面临劳动力短缺的困难等。二是营销模式落后，目前，"碧螺春"茶的营销模式最大的问题是缺乏有规模、有实力、有较高知名度和信誉度的营销主体，经销单位过多、过小，甚至行业各异的个体贩子充斥期间，这对"碧螺春"茶叶的名牌形象有较大负面影响。同时，高山茶生产、加工、销售环节中的利益分配不合理，茶农是一卖了之，没有享受到名牌名茶赋予的更多利益，而经销商却获得了名牌名茶产生的高利润。三是规划管理滞后，在发展"碧螺春"茶叶产业方面尚缺乏科学全面的宏观规划，主要反映在种植面积、品种、炒茶、赏茶、休闲等方面没有一个统一的整体规划，行业管理也没有行之有效的管理体系，导致在茶叶的品种、等级、商标、价格、包装等方面还处于无序状态。

因此，有关专业人士指出，如果能在生产、经营、管理等环节上狠下功夫，那么像"碧螺春"茶叶一样，在我市的众多特色农副产品"金矿"中，就会挖到更多的"金子"。主要对策应该包括：在生产管理方面，要以原产地保护为重点，建立健全优质、诚信的信誉保障机制；在经营管理方面，要尽快组建各类合作组织，提高农民的组织化程度，构建产业化经营机制，推广统一技术、收购、加工、包装等的股份合作经营模式；在打造品牌方面，要加强名牌的宣传力度，特别是围绕名牌的文化底蕴的推介上，应该有更多的作为。